羊肉胡蘿蔔湯的做法

羊肉胡蘿蔔湯的做法詳細步驟1. 將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；2. 豌豆洗凈；3. 胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；4. 山藥去皮刮凈，切成小薄片；5. 香菜摘去根和老葉，洗凈；6. 生薑洗凈切片；7. 蔥洗凈，切段；8. 草果仁裝入小紗布袋口內扎口；9. 將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內；10. 鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；11. 轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；12. 再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。羊肉胡蘿蔔湯的做法小貼士健康提示：1. 本品具有溫補脾腎之功效，適於脾腎陽虛症型骨質增生症患者食用；2. 此方忌與半夏、菖薄同用。食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
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