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【圖】中國傳統式早餐--雞蛋灌餅

07-17

  • 麵粉200克

  • 溫水110-120克

  • 蔥少許

  • 雞蛋4個

  • 鹽3克

    • 特色

    中國傳統式早餐

    做法

  • 1,麵粉加溫水和成麵糰,靜置20分鐘,分成四分,每份擀圓,上面塗油
  • 2,再對摺,上面再塗油
  • 3,捲起
  • 4,按扁
  • 5,再擀圓
  • 6,油鍋里塗一層油,將麵餅放入,上面再刷點油
  • 7,翻面
  • 8,一個雞蛋加少許蔥花,胡椒粉,鹽攪拌好
  • 9,倒在一個口比較小的容器里
  • 10,將麵餅找出一個小口子
  • 11,雞蛋液倒進去
  • 12,再翻面,蛋液熟了就可以了

    • 小貼士

  • 1,蛋要放在一個小口的容器中,這樣比較好灌,如果你水平高也可以直接往麵餅里灌
  • 2,折幾下是為了讓餅更有層次,更好吃.
  • 3,刷油是為了讓餅的口子好開,容易灌蛋.
  • 4,做好的餅可以沾上好吃的醬來吃.

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