麻婆豆腐的家常做法

　　食材：　　滷水豆腐1塊、牛肉(也可用豬肉)50克、郫縣豆瓣醬50克、香菇5朵、花椒20粒、姜蒜末少許　　準備工作　　將牛肉切成末。郫縣豆瓣醬稍微剁一下。香菇切成比豆腐塊小一半的塊。花椒小火焙香，碾碎成花椒末。

　　1.滷水豆腐切成小四方丁。

　　2.鍋內水燒開後加入少許鹽，放入豆腐焯水，去豆腥味。

　　3.炒鍋燒熱後放入少量油，加入肉末炒熟，剷出備用。

　　4.炒鍋重新加熱後放入姜蒜末，煸香後加入郫縣豆瓣醬炒香，再加入肉末。

　　5.豆腐放入鍋中翻炒，加入香菇，大火燒開。

　　6.湯汁濃稠時加入花椒面，出鍋後熗入熱油即可。　　口水止不住啊~快來試試吧！
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