什麼是阿膠 阿膠有什麼營養成分

隨著人們物質水平的提高，大家對食物的要求不僅僅只是為了吃飽了，我們還要關注養生和滋補，那麼現在市面上最常出現的一類滋補品那就是阿膠，大家都在說阿膠，那你是否知道阿膠營養成分包括哪些？你是否知道阿膠營養成分會帶給我們什麼好處？下面就由小編帶著大家來慢慢了解吧！

阿膠是什麼？

阿膠的主要成分為脊椎動物門奇蹄目馬科動物驢的皮，熬制阿膠還需加入三種輔料，第一種是黃油，第二種是豆油，第三種是冰糖，然後經過剪煮、濃縮製成的固體膠。

阿膠營養成分

一、膠原蛋白

人體的皮膚里膠原蛋白佔80%，女人的膠原蛋白流失速度比男人快2.5倍，導致皮膚塌方出現空洞、縫隙、引發皺紋、色斑、干澡、暗沉、鬆弛、乳房、下垂等衰老問題，這都是膠原蛋白流失惹的禍。

作用：

1、可以提供給皮膚層所必需的養分，滋潤皮膚、延緩老化、美容、除皺、養發。

2、膠原蛋白和周圍組織的親合性好，具有修復組織的能力。

3、由於阿膠的膠原蛋白分子中含有大量的親水基，具有良好的保濕功效能夠保持肌膚潤澤。

4、皮膚對膠原蛋白有很好的吸收作用。

5、阿膠的膠原蛋白還能使骨骼強壯，預防骨質疏鬆症；防止肌膚的老化；防止各種眼病的惡化消除黑眼圈、眼袋，改善關節的疼痛預防動脈硬化和高血壓；預防癌症，防治白髮、脫髮。

所以作為阿膠營養成分中最主要的一員——膠原蛋白是有如此多的好處，總的概括就是可以解除疲勞，保持精力充沛和活力，消除女性周期各種不適癥狀，調整更年期；提高皮膚的免疫力，改善皮膚的通透性，使皮膚變得有光澤、紅潤、細膩。

二、蛋白質、氨基酸

氨基酸是人體生命活動必須的營養物質，而在阿膠營養成分中蛋白質以及氨基酸的總量可達80%，阿膠的氨基酸含量該有人蔘、冬蟲夏草等。讓我們來了解一下阿膠中富含一些的氨基酸對人體的作用吧！

1、賴氨酸：可以調節人體代謝平衡，為合成肉鹼(促使細胞中脂肪酸的合成)提供結構組分，提高鈣的吸收及其在體內的積累、加速骨骼生長發育。如果人體內缺少賴氨酸就會造成厭食、營養性貧血等癥狀。

2、色氨酸：色氨酸是生成人體大腦中一種重要的神經傳遞物質(五-羥色胺)，而此物質有中和腎上腺素和去甲腎上腺素的作用，並有改善睡眠的持續時間等重要作用。

3、異亮氨酸：預防神經障礙、食慾減退和貧血的作用，在肌肉蛋白質代謝中也極為重要。

這裡只羅列了這一些氨基酸，但是我們都知道，人體有八種必須需要但是不能合成的氨基酸叫做必需氨基酸，那麼我們就只有在平時的食物中攝取了，而阿膠營養成分中恰好就都含有這八種氨基酸。

三、灰分(微量元素)

雖然這些元素被稱作微量元素，但是如果缺少它們機體將出現嚴重的問題。舉幾個例子來看看吧！

1、鐵元素：它是組成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分，並且參加細胞免疫及細胞色素酶的合成。

2、鈣元素：牙齒骨骼的生長都需要鈣的吸收，而且當血鈣下降時，神經、肌肉的興奮性就會升高，引起肌肉痙攣性抽搐。

3、鈉元素：該元素有助血壓、神經、肌肉正常運行的功能，能夠參與水的代謝，保證體內水的平衡還可以維持酸鹼平衡。

4、鎂元素：大多存在於骨骼中，有的分布在軟組織、血漿中，鎂要負責激活體內的各種酶，讓體內的代謝正常，還可以使十二指腸括約肌鬆弛，促進膽囊排空，具有利膽作用。

5、銅元素：在體內參與造血，血紅蛋白的生成必須要有銅的參與，銅還對維持中樞神經系統、骨骼、血管和皮膚的正常功能有重要作用。