【瓷器鑒賞】試論瓷器口沿鑲金銀問題

試論瓷器口沿鑲金銀問題已有 2654 次閱讀 2006-08-01 12:59複製網址分享到天氣: 晴朗心情: 高興本文刊載於《東方博物》2006年4期。內容提要：瓷器口沿鑲金銀有一個興起、流行到衰落的過程。瓷器口沿鑲金銀的最初目的，是為了提高陶瓷的身價。在覆燒技術發明以後，瓷器口沿鑲金銀開始具有彌補芒口缺陷的功能。關鍵詞：瓷器 鑲金銀 芒口提到瓷器口沿鑲金銀，大家往往會與瓷器的覆燒工藝相聯繫。北宋中期，定窯開始使用覆燒工藝生產瓷器。使用覆燒工藝，雖然能夠節約窯內空間，提高瓷器產量，但是由於覆燒時器口緊貼墊圈，口部不能掛釉而露出胎骨成為「芒口」[[1]]。為了彌補芒口的缺陷，在瓷器口沿包鑲金、銀、銅等金屬（以下統稱鑲金銀）作為裝飾，以提高產品的品質和檔次[[2]]。但是，瓷器口沿鑲金銀問題卻並非這樣的簡單，其中還有一些值得探討的問題。一有關瓷器口沿鑲金銀的考古發掘材料很多，筆者僅擇其部分進行整理介紹。1、1987年發掘的扶風法門寺塔唐代地宮出土瓷器16件，有瓶、碗、盤、碟等。共中大部在《監送真身使隨真身供養道具及金銀寶器衣物帳》中明確記載為「秘色瓷」。其中有2件漆平脫銀扣秘色瓷碗[[1]]。不僅瓷器口沿鑲有銀扣，瓷器的底足也鑲銀扣。2、1979年發掘的蘇州七子山五代墓，墓主為與錢氏有關的貴族。墓中出土越窯青瓷金扣邊碗1隻。碗口較敞，金扣邊，通體呈橄欖青色釉，晶瑩滋潤如碧玉[[2]]。3、1980年發掘的臨安縣晚唐水邱氏墓，出土瓷器42件，包括青瓷和白瓷兩類，其中白瓷有17件，白瓷在器口和圈足等部位，一般都鑲有金扣或銀扣[[3]]。具體情況為，1件雲龍把杯，圈足有金扣；9件花口淺腹盤，口沿和圈足均為銀扣；1件壺在流和蓋頂上均鑲有刻花貼金銀扣；2件碗，口沿與圈足均鑲銀扣；1件杯托，沿邊均有金銀扣。4、1991年發掘清理的江蘇江陰夏港宋墓，出土9件瓷器，其中7件為定窯白瓷，有蓮花瓣碗、六齣葵口碗、斗笠碗、折腹盤、平底盤等，口沿均鑲有銀扣。墓葬的年代為北宋末年[[4]]。5、1992年發掘的遼寧省朝陽市遼代晚期墓葬，出土口沿鑲金的黑釉斗笠碗和銀扣瓷缽各1件[[5]]。黑釉斗笠碗，為北宋定窯產品，口沿作金質「芒口」，現已脫落，存少許痕迹。銀扣瓷缽，為北宋景德鎮影青瓷，通體施釉，口鑲銀扣。6、浙江紹興縣1963年清理的南宋井中，出土龍泉碗、洗、黑瓷碗、影青瓷碗、盤、高足杯、白瓷碗、洗、盤等瓷器[[6]]。其中有1件黑釉瓷碗用銅皮鑲口，4件白瓷印花菊瓣瓷碗用銅皮鑲口，1件白瓷劃花瓷洗用銅皮鑲口。值得注意的是，有1件白瓷印花菊瓣瓷碗原已破碎，而在其里外用銅皮貼補。7、1998年12月發現的山西沁縣發現金代磚雕墓，出土鑲銀口黑瓷罐1件[[7]]。8、1973年發現的四川大邑縣安仁鎮宋代窖藏，出土瓷器、銅器等物[[8]]。其中，有4件青釉小瓷碗口沿鑲銅邊；2件影青粉盒，蓋與盒口沿皆芒口，鑲銅邊。窖藏的入藏年代為南宋初年，從造型和紋飾情況來看，出土瓷器大部分為北宋時期，小部分為南宋早期。9、1980年發現的四川平武縣南壩宋代窯藏出土瓷器42件，屬南宋晚期窖藏。其中有16件影青瓷碗口沿鑲金邊和4件影青瓷碟口沿鑲銀邊[[9]]。影青瓷碗和影青瓷碟，均採用覆燒方法，口沿為芒口。10、1991年9月，遂寧市金魚村發現一處南宋晚期窖藏，出土瓷器985件[[10]]。其中有3件青白瓷碗、10件I型2式青白瓷盤、1件II型青白瓷盤和6件白瓷盤口沿鑲銅扣。11、1972年四川什邡縣發現一處瓷器窖藏，出土瓷器280餘件[[11]]。從造型特徵看，大多屬南宋產品。其中有影青劃花碗，青釉深腹劃花碗、影青瓷盤和影青瓷杯等器物口沿鑲銀邊。部分影青劃花碗的銀邊為鎏金銀扣。12、1978年四川省郫縣紅星公社發現一個宋代瓷器窖藏，出土69件宋代瓷器[[12]]。其中有7件白瓷杯、2件影青瓷杯和5件影青瓷盞口沿鑲銀邊。白瓷杯，屬四川彭縣磁峰窯產品。13、1978年河南省洛陽市郊區安樂鄉出土一批古代窖藏瓷器，共45件，分白瓷、青瓷和影青瓷三類。其中有6件白瓷碟口沿鑲銅，屬定窯產品。從瓷器的造型看，此窖藏的年代為北宋[[13]]。14、1973年江蘇鎮江發現一座宋墓，出土瓷器、銅錢、銅鏡等器物[[14]]。根據錢幣斷代，此墓年代為北宋。其中有1件影青劃花碗口沿鑲銀邊，口部無釉，為覆燒。15、1974年四川簡陽東溪園藝場發現一座元墓，出土各類隨葬品612件，其中主要有瓷器525件、銅器61件[[15]]。墓葬年代為元代，發掘者推測墓主是一個好古的收藏者，大量隨葬品中雖有東漢時期的銅洗、龍虎牌、圓餅形石硯和具有唐代特徵的風字形硯，但多數器物仍屬宋、元時期製品。瓷器根據釉色可分為青釉、影青、白釉、黑釉和醬釉。影青瓷屬景德鎮產品，其中有4件影青碗、6件影青盤、115件影青碟和8件影青杯為芒口包銀邊。白瓷為定窯產品，有碗、盤、碟三種，其中有2件碗為芒口包銀邊，白瓷碟中有的為芒口包銅邊，有的為芒口包銀邊。二瓷器口沿鑲金銀有一個興起、流行到衰落的過程。器物口沿用金屬包邊，早在漢代即有之，那時的漆器在口沿部位包金、銀或銅，稱為扣器。1957年發掘的隋代李靜訓墓出土1件口沿鑲金邊的玉杯[[16]]。從考古發現看，瓷器口沿鑲金銀，出現於唐代。陝西扶風法門寺地宮出土有2件漆平脫銀扣秘色瓷碗，瓷器的口沿和底足均鑲有銀扣。臨安縣晚唐水邱氏墓出土的白瓷，在器口和圈足等部位，一般都鑲有金扣或銀扣。蘇州七子山五代墓中出土越窯青瓷金扣邊碗1隻。唐代至五代時期，鑲金銀瓷器發現較少，僅限於一些高級貴族墓葬和寺廟的地宮中，包金銀瓷器的種類主要有碗、盤、杯、壺和杯托等。這一時期不僅在瓷器的口沿包金銀，而且還在器物的圈足也包金銀，這種在瓷器圈足包金銀的情況，在宋代很少發現。瓷器口沿鑲金銀在宋代開始流行。口沿鑲金銀的瓷器主要出土於墓葬、窖藏和水井之中，而窯址中目前尚未有發現。口沿鑲金銀的瓷器主要器型有碗、盤、碟、杯、盞、缽、盒、罐等，其中以碗、盤、碟、杯、盞口沿鑲金銀最為常見，缽、盒、罐口沿鑲金銀較少見。用於瓷器口沿鑲邊的金屬有金、銀、銅，可能還有錫，其中以鑲銀最為常見，鑲銅次之，鑲金較少。有的瓷器在口沿鑲銀後，又在銀上鎏金，如1972年四川什邡縣發現的瓷器窖藏出土的影青劃花碗，芒口，鑲寬邊鎏金銀扣。瓷器口沿鑲金銀主要流行於宋代（包括遼、金），宋代以後的考古材料很少。四川簡陽東溪園藝場發現的元墓中，雖然有較多口沿包銀、包銅的瓷器，但墓主是一個好古的收藏者，許多瓷器是宋代的產品。因而，瓷器口沿鑲金銀的習俗，興於唐，盛於宋，衰於宋末，在元代已很少見。瓷器口沿鑲金銀的瓷器，大多為芒口。然而，有些不是芒口的瓷器也有鑲金銀的情況，同時也有許多芒口瓷器口沿不鑲金銀。口沿鑲金銀的瓷器，雖然只是所有瓷器中的小部分，但是它的發現數量多，分布地域廣，是宋代瓷器的一個普遍現象。目前發現的口沿鑲金銀的瓷器，最常見的是北方的定窯和南方的景德鎮窯產品。另外，從筆者見過的實物來看，幾乎所有宋代較大窯口的瓷器都有口沿鑲金銀的情況，如耀州窯、龍泉窯、建窯、四川瓷峰窯、廣元窯等。瓷器口沿鑲金銀的最初目的，是為了提高陶瓷的身價。唐代法門寺地宮出土的銀扣秘色瓷碗、水邱氏墓出土的白瓷、蘇州五代墓葬出土的金扣邊碗都是非一般人能使用的貴重物品。鑲金銀的瓷器一般作為朝廷的貢品，可見瓷器口沿鑲金銀確有提高瓷器身價的作用。一些瓷器不僅在口沿鑲金銀，底足也鑲有金銀。前蜀王衍報後梁末帝朱有貞的信物之中有金棱碗，在「致語」中有「金棱含寶碗之光，秘色抱青玉之響」之句。《十國春秋》中記載吳越清泰二年向後唐朝貢物品中具體地提到「金棱秘色瓷器二百事」。《十國春秋》中記載吳越王在北宋開寶二年(969年)至太平興國八年(983年)的十五年間，向宋王朝朝貢八次，每次均有瓷器在內，記錄為瓷器、金扣越器、越器及金銀瓷器。「金棱秘色瓷器」、「金扣越器」指的即是鑲金銀的越窯瓷器。在覆燒技術發明以後，瓷器口沿鑲金銀開始具有彌補芒口缺陷的功能。繼定窯之後，景德鎮也採用覆燒技術，所生產的瓷器大多有芒口。從考古發現的情況來看，口沿鑲金銀的瓷器，口沿多為芒口，其中以碗、盤、盞、碟、杯這幾類瓷器的數量最多。這幾類瓷器是日常生活中餐飲用具，直接與人的口唇接觸。芒口太粗糙，對人的口唇有刺激作用，使用起來不舒適，在瓷器口沿包金銀能夠有效地克服這樣的缺陷。陸遊在《老學庵筆記》說：「故都時，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也」。宋代《坦齋筆衡》也說：「本朝以定州白磁有芒不堪用，遂命汝州燒青窯器」。瓷器「有芒不堪用」，但是口沿包金銀邊的定窯瓷器卻能為朝廷接受。據《十國春秋》記載南方吳越王錢氏向北宋朝廷進貢瓷器，「秋九月，王進朝崇德殿，上金裝定器二千事……」「金裝定器」，即包金邊的定窯瓷器。從技術上而言，金屬在芒口上鑲嵌更容易牢固。芒口瓷器的增多，是瓷器口沿鑲金銀流行的一個重要原因。一些非芒口的瓷器如盒、罐等非飲食用瓷器口沿鑲金銀，其主要目的是作為一種審美裝飾和提高瓷器的身價。瓷器是易碎易損壞的物品，瓷器口沿鑲金銀能增加瓷器的牢固性，減少在使用過程中由於磕碰而產生磕傷、衝線等損壞。同時，瓷器口沿鑲金銀也是修補瓷器的一種方法。瓷器口沿有磕傷之類的損壞時，可以在口沿包上銀邊或銅邊繼續使用。古代瓷器損壞後常用鋦釘方法加以修補。筆者曾見過一件宋代黑釉瓷盞上面有陳舊的鋦釘痕迹，說明用鋦釘方法修補瓷器的情況，至遲在宋代就已經出現。另外，古代還有採用在瓷器傷殘處貼金屬皮以修補瓷器的方法。例如，浙江紹興縣1963年清理的宋井，出土1件白瓷印花菊瓣瓷碗，原已破碎，而在其里外用銅皮貼補。以前的一些收藏家，對於破損或傷殘的器物，常採用在口沿或圈足包金、銀、銅等金屬，從而達到彌補缺陷、增加觀賞性的目的。不過，這種出於收藏目的的瓷器包金銀行為，出現時間較晚，一般來說應是明清和近代才有的情況。口沿鑲金銀瓷器在窯址中未有發現，而常出於墓葬和窖藏，說明燒瓷和包金銀並非是同一地點一道工序完成的，很有可能是使用者在購買瓷器以後的後期加工行為，是使用者的私人行為，與瓷器的生產商家無關。瓷器口沿鑲銀最為常見，鑲銅次之，鑲金較少。從考古發現的材料來看，雖然銀和銅有貴重分別，但用於瓷器後，它們間的等次分別並不明顯，鑲銀或鑲銅的選擇可能與使用者的喜好有關。同一墓葬或窖藏出土的口沿鑲金銀瓷器，有的全部鑲銀，有的全部鑲銅，也有的既出土鑲銀瓷器又出土鑲銅瓷器。四川遂寧市金魚村窖藏，出土瓷器985件，包括了定窯、龍泉窯等名貴瓷器，然而其中的口沿鑲金銀瓷器卻全部是鑲銅扣的。瓷器鑲金銀是一種融實用與審美為一體的瓷器裝飾工藝。它的流行，與宋代文人官僚和民間鄉紳階層追求精緻的生活品質有關。鑲金銀瓷器主要出土於一些隨葬品比較豐富的墓葬和窖藏，說明鑲金銀瓷器的主要受用群體是處於社會較高階層的官僚貴族、文人或富裕之家。由於鑲金銀瓷器的本身的貴重性，一般的下層百姓很少能夠使用。[3]陝西省法門寺考古隊：《扶風法門寺塔唐代地宮發掘簡報》，《文物》1988年第10期。[4]蘇州市文管會 吳縣文管會：《蘇州七子山五代墓發掘》，《文物》1981年第2期。[5]明堂山考古隊：《臨安縣唐水邱氏墓發掘報告》，《浙江省文物考古學刊》，文物出版社，1981年11月。[6]高振衛、鄔紅梅：《江蘇江陰夏港宋墓清理簡報》，《文物》2001年第6期。[7]韓國樣：《朝陽西上台遼墓》，《文物》2000年第7期。[8]紹興縣文物管理委員會：《浙江紹興繆家橋宋井發掘簡報》，《考古》1964年第11期。[9]商彤流、郭海林：《山西沁縣發現金代磚雕墓》，《文物》，2000年第6期。[10]大邑縣文化館：《四川大邑縣安仁鎮出土宋代窖藏》，《文物》1984年第7期。[11]馮安貴：《四川平武發現兩處宋代窖藏》，《文物》1991年第4期。[12]遂寧市博物館、遂寧市文物管理：《四川遂寧金魚村南宋窖藏》，《文物》1994年第4期。[13]丁祖春：《四川省什邡縣縣出土的宋代瓷器》，《文物》1978年第3期。[14]梁文駿：《郫縣出土的宋代瓷器窖藏》，《文物》1984年第12期。[15]張劍：《洛陽安樂宋代窖藏瓷器》，《文物》1986年第12期。[16]肖夢龍 、劉興：《鎮江市郊出土的幾件宋瓷》，《文物》1974年第1期。[17]
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