奶香菠菜雞蛋餅

早餐是很重要的，早餐能不能吃好，直接關係到一天的狀態。很多人吃早餐只是在外面買些油條、餡餅，喝杯豆漿，一邊走一邊吃，這樣是很不健康的。大家可以試一下這款奶香蔬菜雞蛋餅，簡單----總共不超過10min，美味而且營養，搭配一些水果，米粥或是豆漿等，美味營養的早餐就OK了。

【食材】雞蛋一個、麵粉2勺、牛奶半包、菠菜3棵、食鹽少許【步驟】

(1)將菠菜洗凈，去掉根蒂和爛葉，(2)鍋中加水燒沸，放入洗好的菠菜燙漂30s，(3)撈出立即用涼水沖洗(4)將沖洗好的菠菜控水，切成小粒

(5)牛奶半袋倒入碗中，慢慢的加入麵粉，攪拌均勻至無麵粉顆粒，攪拌成較稀的麵糊(6)電餅鐺預熱，將麵糊倒入電餅鐺中迅速攤平(可以用平底鍋，轉動鍋子讓麵糊攤平)(7)打入一個雞蛋，將雞蛋攤平麵皮表面(8)雞蛋稍微定型時撒上菠菜粒(雞蛋液要半流動狀態加入，如果蛋液太干放入的蔬菜會粘不住)(9)待蛋液完全凝固，麵餅也熟好，將麵餅反過來，疊起切開即可

(10)搭配一些水果，湯粥一起食用

推薦閱讀：