夏日減肥餐 | 什麼樣的沙拉，讓我越吃越瘦？

烈日炎炎，好好的大活人，走在路上簡直要被蒸干！嗷的一聲，油都快滋出來了！為了避免脫水成三體星人，為了防止宇宙被破壞。。。。

咳咳，我是想說啊，夏天飲食，注意補充水分和維生素很重要啊騷年們！

今天，我們就來一起做道清爽開胃又營養滿滿的——快手雞肉沙拉！

如果是兩個人吃，大致需要用到這些材料：

食材選用需要注意這麼幾點：

雞肉可以選用小胸肉或是去骨雞腿肉，胸肉相對脂肪更少。

生菜最好選用長條的羅馬生菜，球生菜和葉生菜口感都不夠清脆。

美式培根相對英式的肥肉更少，熱量自然也低一些。

◤除了食材，沙拉的dressing（醬汁）對於提升風味有至關重要的作用，不然真的會像吃草一樣難以下咽！

今天我們介紹兩種醬汁的做法：

●傳統凱撒沙拉醬相對比較重口，而且會用到腌制過的銀柳魚調味，國內比較難買，我們就做個基礎版的，大家了解一下即可。

●特質清新醬里可以多加一些鹽和黑胡椒，咸一點辣一點都沒關係，淋到沙拉上拌勻後口感會立即得到平衡，畢竟生菜里有足夠多的水分。

▎雞肉煮熟

先把雞肉放到沸水裡煮大約10分鐘，煮熟後即可撈出待用。

▎ 切配蔬菜

羅馬生菜清水洗凈瀝干，切成塊狀待用。

小番茄去蒂泡水，瀝干後對半切開，裝小碗待用

▎製作醬料

先來做傳統凱撒沙拉醬。原料裝入碗里後攪拌均勻即可。

特質清新醬需要用到一個密封罐，倒入橄欖油，擠入檸檬汁。再研磨一些海鹽和黑胡椒到罐子里，使勁兒搖吧朋友們！

◤註：檸檬汁和橄欖油的比例大約為1：2

▎雞肉切塊煎烤

把煮熟的雞肉切塊，在燒熱的煎鍋里淋些橄欖油，倒入雞塊，煎到兩面金黃即可，裝碗待用。

▎煎培根片

煎完雞肉的鍋別洗，直接放入培根片煎至焦脆。

取出後可以用些廚房紙吸取表面的油脂，切片待用。

▎裝碗開動

所有的食材都準備妥當就可以裝碗啦！

先在底部鋪上生菜，放些小番茄在周圍作點綴。然後放入雞肉，撒上培根片。

取出巴馬臣芝士和刨刀，刨一些芝士屑到沙拉上。

最後，淋上我們特質的夏日清新醬，拌勻。可以用勺子，也可以用你美麗的小手~

又到了激動人心的時刻，萌仔要開吃咯！

▎特別鳴謝

最後，要特別感謝@Arda安德廚電 為我們提供的拍攝場地。

Arda安德不僅僅為消費者提供卓越的廚房電器，更積極推崇「快樂自煮」。

明晚大家講要看到的聲活家故事，是聲色犬馬的好朋友@洲際酒店 特別向我們推薦的。雖然即將告別7月，可悠長的炎夏遠未結束，那麼明天就讓達人Peter來支支招，分享他獨家的避暑良方：

《26年來，我都用一種方式度過夏天》

我們明晚再見。

—謝謝觀賞—

明晚8點08分再見！

—本月主題—

———涼夏———

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三月主題請回復書房

四月主題請回復春遊

五月主題請回復客廳

六月主題請回復浴室

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