糖友點餐技巧 告別飯桌「難言之隱」

　　不想聚餐卻又無法推拒？糖尿病患者由於治療的需要，每天都要控制自己的飲食，而外出聚餐卻常常打亂糖友們的治療方案。所以，如果總是「飯局」不斷，建議糖尿病患者還是多學點「點餐技巧」，讓自己的血糖少遭殃。

　　吃飯順序

　　常見的「冷盤—熱菜—湯—主食」上菜順序並不適合糖尿病患者。一般來說，胰島素會在餐前注射，某些降糖葯也要求和第一口飯一起吃。平時在家裡，用完葯就可以馬上吃飯，以保持血糖穩定。但外出下館子，用餐時間拉長，且先上桌的都是以蔬菜和肉類為主的涼、熱菜，碳水化合物供應跟不上，可能會導致低血糖。所以，糖尿病患者在外就餐時，應該主動要求先給自己上一份主食，配著菜一起吃。

　　點餐內容

　　糖尿病患者要控制主食以及含澱粉類(土豆、薯類)食物，若吃薯類應減少主食量。除了三大營養物質以外，糖尿病朋友應該注意多吃蔬菜，尤其是綠葉菜的莖葉，蔬菜數量可以佔到全餐量的一半；餐後可以適當進食水果。

　　研究證明，蕎麥、苦瓜、捲心菜等是糖尿病患者最佳保健食品，應多走上糖尿病患者的餐桌。此外，菠菜、芹菜、油菜、韭菜、白菜、黃瓜、冬瓜、茄子、番茄、絲瓜、菜花、筍、豆芽等都是含糖、含熱量較低的蔬菜，有利於減輕飢餓感和降低餐後血糖，糖尿病患者可以適當多點。

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