補硒防治糖尿病及硒的降糖作用

07-17

硒：防治糖尿病「好助手」

硒是構成人體重要成分的必需微量元素。硒與人類及其他物種的生長、發育密切相關，其生理作用多樣，包括消除脂質過氧化產物、保護生物膜、抗自由基、抗衰老、消除毒素、參與核酸、蛋白質和粘多糖的合成及代謝、參與免疫調節等 硒：防治糖尿病「好助手」 上海市疾病預防控制中心糖尿病防治科主任醫師李銳 硒是人體必不可少的微量元素，生理作用多樣，人體缺硒就容易患各種疾病。糖尿病患者胰島素分泌不足，最直接的原因就是胰島細胞受損或其功能沒有完全發揮，而硒有抗氧化作用，可以保護胰島，使之不受過氧化物的損害和干擾，起到保護、修復胰島β細胞，維持正常分泌功能的作用。補硒對糖尿病患者有較強的輔助治療功能，可調節血糖，能改善糖尿病癥狀。因此，硒對糖尿病及其併發症的治療和預防有一定意義。 輔助降糖，緩解部分癥狀。胰島β細胞分泌胰島素的功能減退，在糖尿病發生和發展中起關鍵作用，而硒的抗氧化作用可以起到保護及修復胰島β細胞，維持正常分泌功能的作用。，使絕大多數患者糖化血紅蛋白水平較前下降，口乾等癥狀得到緩解。 調節血糖，預防大血管病變。血糖濃度升高，使血液黏稠，時間長了會引起血管病變。補硒可在一定程度上降低糖尿病病人的高血糖水平，有利於預防糖尿病並發的大血管病變，如冠心病、心肌梗死、腦梗死和腦出血發生。 保護心肌細胞的正常機能。胰島素分泌不足，對心肌的威脅非常嚴重。硒可以明顯改善心肌細胞對胰島素的攝取和利用，改善糖尿病患者的心肌細胞的營養代謝，防止心肌病變的發生和發展。 減少眼部損害。糖尿病患者幾乎都有程度不等的視力減退，且患病年數越長，癥狀越明顯。研究表明，晶狀體的氧化損傷是白內障形成的重要機制，而硒正是晶狀體內抗氧化酶的活性物質。補硒可以降低晶狀體和視網膜的氧化損傷。 人體每天膳食硒供給量應為50～250微克。食物中含硒高的食物有龍蝦、魚及螃蟹等水產品，其次是動物的心、肝、腎等臟器，而水果和大多數蔬菜含硒都不多。缺硒程度嚴重者可以吃富硒糧食、富硒茶，例如，湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，那裡盛產的富硒茶可以用來補硒，也可在醫生指導下服用含硒的保健品。 必須注意的是，硒的攝入數量必須適當，補得過多過少都對身體無益。如超過人體需要，就可能引起硒過量，會有慢性中毒的危險，可能出現脫髮、灰指甲、皮膚髮黃、渾身乏力，甚至肝、腎功能退化等病症。此外，補硒時需要在原來治療的基礎上進行，加強血糖監測，糖尿病患者不能在沒有醫囑的情況下，隨便停葯、換藥，否則容易引起血糖反彈，嚴重時引起危險。

常見含硒豐富食物含硒量由高到低：魚子醬、海參、豬腎、牡蠣、蛤蜊、小麥胚粉、鮮淡菜、鮮赤貝、河蟹、海蝦、蟶子、豌豆、章魚、干蘑菇、青魚、泥鰍、黃鱔、羊肉、扁豆、河蝦、豬肝、鱈魚、白果、豬肉、瘦牛肉。