脆腌蘿蔔皮

大白蘿蔔用牙刷洗凈。

斜著切條，每一條都有蘿蔔皮，剩下沒有皮的就可以生吃。用咸鹽和一點點白酒腌10個小時。

用咸鹽和一點點白酒腌10個小時。

鍋里放適量清水，加鹽、少許糖、生抽、幾個辣椒圈，煮開，關火後加一點味精、點一點白醋，放涼。

腌好的白蘿蔔攥干水分，鋪在保鮮盒裡。

倒入晾涼的腌汁，電冰箱冷藏層保存。

隨吃隨拿，涼涼的、脆脆的脆腌白蘿蔔做好了。這樣就解決了生吃白蘿蔔皮辣的問題了。
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