從星巴克高速擴張，看面對面交流的必要性

文｜孫不熟

我是一個性格偏內向的人，但有一個愛好是出差。

這一周我都在北京參加同衡學術周，公眾號更新得少了，但是我比在廣州更忙了，我在忙什麼呢？聽會、參觀、約飯等等，總體來說，就是各種面對面活動，雖然很累，但感覺很充實。

我平時的工作狀態是有一點封閉的，大部分時間都在書房裡度過，看書、寫專欄、趕報告等等，但我給自己定了一個原則，那就是每周參加兩到三個飯局，每個月出一趟差，因為我越來越重視面對面的交流活動。

我的主業是做城市研究，城市是什麼？城市是一種人類活動的聚集現象，而聚集的動力就是為了更好地面對面在一起，所以，城市的核心功能就是為人們的「面對面在一起」而服務，如果有一天，「面對面」不重要了或者沒必要了，那麼聚集現象就不會發生了，房價就會下降了，城市也就衰落了。

長期以來，我都有一個困惑，那就是隨著行動電話、互聯網等現代通信工具的出現，會不會衝擊「面對面」的必要性？事實上，這的確是有很大衝擊的，最典型的就是實體零售店的衰落，現在不論是沿街商鋪還是購物中心，除了餐飲行業能夠紅火，其他業態基本上都在走下坡路，很多購物中心基本上快變成美食城了，廣州有家購物中心甚至拿出1/6的營業面積來做海洋館，香港和北上廣深沿街旺鋪的租金也陸續在下滑。

不過，如果看另外一些數據，又會得出完全相反的結論，比如看民航、鐵路、地鐵這幾年的客流數據，又會發現仍在高速增長，互聯網並沒有壓制人們旺盛的出行慾望，人們出行是為了什麼？商務交流、走親訪友、旅遊等等，都是為了面對面，前二者是人與人的面對面，旅遊則是人與景觀的面對面。

這是最近5年民航旅客旅客運輸量的增長情況：

這是最近7年來全國鐵路客運量的增長情況（紅色柱狀圖）：

除了交通出行，另外一個更直觀的數據就是星巴克的門店增長情況。在國人的心目中，星巴克的主要功能不是賣咖啡，而是提供一個面對面交流的公共場地。過去，國人的的面對面交流主要在住宅、辦公室等私人場所，但現在都喜歡往星巴克跑，一是因為大家都注重隱私了，二是因為星巴克營造了一種更純粹、更精緻的交流氛圍。

所以，星巴客門店的數據可以更直觀地反映「面對面交流」的數量、頻率與質量，這是星巴克最近10年在中國大陸的門店數量走勢，複合增長率達到24.1%，可謂指數級增長啊：

圖表來自DT財經製作

目前，星巴克已經在中國120多個城市開設了超過2600家門店，未來還會保持更高的增長率。據媒體報道，接下來5年，星巴克還將以每年開店500家的速度，繼續擴張中國大陸市場。換言之，平均每18個小時就有一家星巴克在國內安家，到2020年門店數將達到到4000家以上。

數據來源：21世紀經濟報道

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