不同的紫砂壺泡茶有講究

07-17

　　紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率高者適宜泡重香氣的茶葉，如青茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好，比如鐵觀音、凍頂烏龍、普洱。

　　雖說不同的茶要用不同材質的茶壺來泡，但是只要注意泡茶的方法，無論什麼茶都是能夠用紫砂壺來泡的。

　　因紫砂壺的造型、大小、泥料不同而導致用不同的紫砂壺泡同一種茶泡出來的效果不盡相同，那麼針對不同的茶葉用什麼樣的紫砂壺來泡最好呢?

壺口小的壺，不合適泡鐵觀音。

底槽清低溫燒制的壺，對任何茶葉均比較適中。

深色天星泥、深色青灰泥壺，泡紅茶比較合適。

普通紫泥、深色紫泥的壺：泡普洱、紅茶、黑茶相對比較好一些，其他茶也可以泡容量大的壺，不合適泡綠茶。

段泥、淡顏色的泥料，泡綠茶(碧螺春、龍井，毛尖)都比較合適。

容量小的壺：比較合適泡綠茶

壺口大的壺：比較合適泡鐵觀音

高溫燒制的底槽清(豬肝色)：泡紅茶、普洱比較合適。

降坡泥壺：泡鐵觀音比較合適

老紫泥的壺：泡紅茶比較合適

　　用紫砂壺泡茶可以提升茶的香味和韻味，同樣不同的茶葉會給紫砂壺帶來改變。鐵觀音泡養的紫砂壺一般都特別亮色，因為鐵觀音茶葉里含芳香油比較豐富。

　　宜興紅茶比較特殊，它養壺效果一般都特別好，茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。有必要注意的是黃金段，老段，本山綠，灰色的等淺顏色的壺不可用發黑的茶汁泡養。

　　朱泥壺在冬天用的時候要注意溫差，不可貿然澆熱水，要先溫壺。因為朱泥收縮比極大，熱脹冷縮容易開裂。