4道老少皆宜的家常菜，做法超簡單！

子姜燒鴨是湖南菜中比較有名的一道美食，這道菜的製作過程看似繁瑣，實則非常容易上手。鴨子的肥美配上被譽為保健聖品的子姜，美味程度簡直美妙極了。而且對老年人來說，吃薑能淡化「老年斑」，好了廢話不多說，直接上菜譜。

一、子姜燒鴨

食材：子姜、鴨肉、老抽、蚝油

做法：

1、鴨肉洗凈，水燒開，把鴨肉放入鍋中綽水，4分鐘後撈出控干水分。

2、鍋里放油，加入子姜，炒香後再放入鴨肉。

3、翻炒6分鐘，倒入適量的老抽和耗油。

4、加少許水，蓋上鍋蓋兒，煮20分鐘即可。

二、拔絲山藥

食材：山藥、油、白糖、水

做法：

1、山藥切成滾刀塊兒或是小段兒狀，鍋中放油，加入山藥炸一下。

2、直至炸黃變軟後撈出，鍋里放入適量的白糖、水，大火翻炒做熬糖。

3、將炸好的山藥放入鍋中，讓山藥充分跟糖汁結合。

4、吃的時候最好蘸一下涼水，否則容易燙嘴。

三、魚頭泡餅

食材：草魚、大蔥、薑片、蒜瓣、大料、花椒、香葉、烙餅

做法：

1、把魚洗凈對半兒斬斷，撒干澱粉裹均勻。

2、鍋中倒油，開始煎魚，加入蔥段、薑片、蒜瓣、大料、花椒、香葉，一起翻炒出香味兒。

3、倒入少許料酒、鹽、白糖，加水燉10分鐘。

4、等到魚燉熟後，裝進盤中，烙餅撕小塊兒，均勻碼放在周圍即可食用。

四、蝦皮炒冬瓜

食材：冬瓜、蝦皮、耗油、鹽、姜

做法：

1、冬瓜切片，姜切片， 往鍋里倒少許油。

2、放姜煸炒爆香，接著放蝦皮和冬瓜翻炒。

3、倒入少許耗油、鹽、生抽、水 、 中小火咕嘟一會兒即可出鍋。

大家都知道，我們每次做飯時，有的人經常會為挑選盛菜的器皿困惑不已，尤其是對選擇困難症的朋友來說，讓他們選個盤子或是碗碟，就算過了一個小時，估計也未必會選出他們滿意的菜肴器皿。現如今網上餐具的種類可謂是五花八門，比如這款櫻花物語日式餐具，就很適合料理愛好者、烹飪小白使用。不但實用性強，而且價格公道，感興趣的話不妨入手一套吧！

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