中國10大碗面大比拼

　　一、蘭州牛肉麵

　　對於中國的十大碗面，小編最喜歡的就是蘭州拉麵啦，因為小編是蘭州人嘛，幾乎它就是陪著小編長大的麵條。在蘭州，碰到牛肉麵店的概率比遇見沙塵暴天氣的概率可能都要高，雖然蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶，但總是缺了蘭州牛肉麵的味道，只有去吃一頓正宗的，你才體會我們這種拉麵死黨的心情。好啦，小夥伴們有機會一定要去嘗嘗吆~帶給你面、湯、肉、味、色合而為一的享受。

　　蘭州拉麵可不是那麼簡單的！看完很震驚

　　二、北京炸醬麵

　　對於北京炸醬麵，小編可是早有耳聞，自大去年（小編還沒有意識到2015年已經結束了，哭會兒）到了北京，小編這種麵食主義者，自然是能吃到炸醬麵絕不錯過。它由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵（鍋挑）。也有麵條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼麵」。下面為大家推薦最地道的北京炸醬麵↓↓↓

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