一周早餐推薦，孩子大人都愛吃，簡單到沒朋友！

香哈菜譜（ xiangha100 ）為大家貼心準備了一周的早餐，營養又簡單，家裡有小孩的保證孩子吃得也香香的哦~

周一早餐

培根雞蛋餅

by MM_hk2G上

配料:

培根4到5片、雞蛋3個、生菜3到4片、胡蘿蔔點綴、胡椒粉適量、鹽適量、色拉油適量

烹飪步驟:

1.準備食材。

2.碗里打入雞蛋，加適量的鹽和胡椒粉。

3.雞蛋用筷子打散，時間打的略長點。

4.鍋里少放一點點油燒熱，放進培根，中小火煎。

5.兩面煎至吐油，盛出，剩下的培根也剪完。

6.不粘鍋中倒入一半的蛋液，鍋轉著攤勻，先中火後小火慢慢煎制。

7.等雞蛋定型時，用小尖刀挑開蛋餅的麵皮，便於脫膜。

8.扣在盤子上。

9.下面鋪上培根，上面鋪上生菜。

10.一共做了兩個。

11.把蛋餅捲起來，放上胡蘿蔔裝飾。

12.放在盤子里，又快捷又美味的培根雞蛋餅就做好了。

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周二早餐

紅豆粥

by 雲兒

配料:

紅小豆400克、長粒香米200克、水適量

烹飪步驟:

1.紅小豆洗凈放適量水泡上5-6個小時

2.然後放入大米洗凈，一次加入足量水

3.大火開鍋轉小火蓋上蓋繼續煮

4.舀一勺看紅豆和大米開花，在煮10左右，粘和了就行了

5.成碗，擺放一下，看著就更有食慾了

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周三早餐

草莓夾心鬆軟荷苞餅

by 雲姐姐的東京食堂

配料:

蛋糕粉50克（2枚份）、蛋液半個、牛奶45cc、草莓3個、奶油適量

烹飪步驟:

1.準備材料、雞蛋液只用一半，一定先把雞蛋打均勻了再加入蛋糕粉內，加牛奶一起攪拌均勻備用

2.不放油，在不粘鍋的中心倒入一半的麵漿，不要去用任何器具去整形，讓它自然散開成圓形

3.中小火，煎至表面發起無數泡泡，像照片這樣，待泡泡開始破開的時候，應該就可以翻身過來了，為了更加小心，可以用鏟子把邊緣慢慢翻起來一點看看底部是否已經煎出顏色、可以的話，就翻過來

4.翻過來是這樣的

5.再煎10幾秒就可以取出，趁熱把鬆餅對摺過來，冷了對摺可能會裂開，同樣步驟把剩下的也煎好備用

6.草莓一個切4瓣備用

7.我做少量甜品的時候都是用現成的奶油，因為這樣不會浪費，也可以更輕鬆的製作每天的一點點的甜品。待鬆餅冷卻下來，把奶油擠在鬆餅的半側，量自己喜好的就可以。需要自己製作的朋友，可以按這個配方，淡奶油50克，細白糖10克，隔冰水用打蛋器打到提起來可以立角就可以了，然後裝入擠花袋，配上適合的擠花嘴擠出奶油花

8.草莓擺上

9.對摺過來，成型

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周四早餐

西葫蘆糊塌子

by 一步一顆菜

配料:

西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉1小碗、鹽1小勺、油適量、水適量

烹飪步驟:

1.將西葫蘆擦成絲，然後放入鹽腌制5分鐘

2.將雞蛋，麵粉放入盆中

3.再倒入半碗水攪拌均勻，然後靜置10分鐘（麵糊大概和酸奶一樣稠就可以了）

4.將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油，再倒入2勺麵糊，攤開抹平

5.一面烙好後翻面，直到雙面金黃色取出即可（全程大概3分鐘左右）

6.依次烙好所有餅，切成三角狀就好了Y(^o^)Y

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周五早餐

星星蛋皮

by 琳琳很多我姓王

配料:

雞蛋3個、油少許

烹飪步驟:

1.食材，雞蛋三個

2.雞蛋2個雞蛋蛋清分開，第3個倒入蛋黃中

3.平底鍋中刷少許油，倒入蛋黃液，煎熟

4.用模具摳出星星圖案

5.在摳出的地方加入蛋清，煎熟

6.成品

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周六早餐

日式果子麻薯

by 寶兒-Boyiii

配料:

糯米粉110g、木薯粉60g、抹茶粉一勺、細砂糖60g、牛奶（椰漿）200ml、黃油20g、紅豆沙餡適量

烹飪步驟:

1.準備好用材。

2.將糯米粉＋木薯粉＋細砂糖＋牛奶攪拌均勻成糊狀，平均分成2份，取一份篩入抹茶粉攪拌均勻。

3.放入鍋裡隔水蒸20分鐘，途中要用筷子攪拌一下。

4.蒸好後晾溫。

5.各自加入黃油揉至表面光滑，用保鮮膜包起。

6.取50g糯米粉不需要放油干炒一下。

7.准備好豆沙和擀麵杖。（豆沙是提前一晚做好）

8.在底下撒點炒過的糯米粉，取一小麵團，用擀麵杖擀開。

9.在麵皮下放一張保鮮膜，在麵皮上放入一勺豆沙餡。

10.包起如圖包起收口後扭轉收緊。

11.最後可用小刷在表面刷上一層炒過的糯米粉。或是用篩網篩一層哦。

12.皮薄餡多，軟軟的奶香十足，你也來試試吧！

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周日早餐

花樣奶黃包

by 隨遇而安_晨

配料:

麵粉200克、奶黃餡適量、酵母2克、糖半湯匙、紫薯面（可用枸杞代）適量

烹飪步驟:

1.將酵母和糖放在一個碗里

2.加35度左右溫水將其化開，靜置五分鐘

3.將酵母水慢慢加入麵粉中，呈大片棉絮狀

4.揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵

5.麵糰發至兩倍大，用手指按壓無回縮就發好了

6.取部分麵糰在砧板上揉光滑，根據自家喜好切劑子

7.將劑子擀成中間厚、周邊薄的面片，放入奶黃陷

8.先將中間捏住

9.再將兩邊各捏兩下，形成四角形

10.用剪刀將每個角的邊剪兩刀

11.上邊的相鄰兩個捏在一起

12.下面的兩個也捏在一起，形成四個圓形

13.取一點紫薯面，搓成小條狀，彎曲成下圖樣，用筷子沾點水，將紫薯面粘在花型上

14.二次發酵二十分鐘，上鍋蒸二十分鐘，時間到不要馬上揭鍋蓋，燜兩分鐘

15.成品圖

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