廣西桂族萬畝金都一號火龍果基地

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火龍果

火龍果。原產中美洲，是熱帶、亞熱帶著名的水果之一。後傳入越南、泰國等火龍果東南亞國家和中國的台灣省，目前大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區也進行了引種試種，火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

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火龍果中貴族

金都一號火龍果

火龍果【金都一號】因果形漂亮、口感好、營養保健價值高被譽為為火龍果中的貴族！一吃就忘不掉！

【金都一號】富含植物性蛋白，可以起到解毒作用；含有豐富的花青素，它可以有效抗衰老，提高腦細胞變性的預防，抑制痴呆症;

【金都一號】火龍果具有耐儲運、個頭大、產量高、口感適中的特性，而且不用人工授粉，可以節省大量的勞動力。詳細特性如下：

1、種植2到3年已上畝產7千、8千甚至上萬斤。

2、甜度高。一般品種只有13、14度，而此品種高達23度。

3、成熟不裂果。一般品種成熟後裂果率很高。

4、耐儲存。不用放冰箱都可放十五天以上。

5、此品種個頭勻稱，單果重0.8斤至1.2斤左右，個別重達2斤。

喝礦泉水長大的火龍果

火龍果吃得不少，但是你見過和「礦泉水」長大的火龍果嗎？稱它為火龍果中貴族一點都不為過~想知道喝「礦泉水」長大的火龍果是什麼樣的嗎？趕緊看下去吧，接下來保證你大開眼界~

基地篇

圖文並茂，為您揭秘火龍果的「家鄉」

註：此基地為廣西桂族火龍果生產基地：種植面積達12000多畝，全國最大，目前產果面積約8600畝，年產9000多噸！產值過億元！

上圖為基地部分風景，火龍果們就是在這樣廣袤的土地上生長，呼吸著最新鮮的空氣和最吸收著明媚的陽光~進行著光合作用~

不僅土地廣袤，這裡還擁有人類都可以直接飲用的山泉水，用它來澆灌火龍果，喝足了優質「礦泉水」的火龍果長勢喜人。

金都一號火龍果開花時花柱與花蕊在同一高度，因此能很好的自花授粉。普通火龍果開花時花柱比花蕊高，所以自花授粉困難甚至無法自花授粉。基地擁有多名經驗豐富的技術人員，對火龍果的生長進行實時跟蹤，一旦出現問題立刻解決，保證火龍果的健康成長。未來火龍果基地將會不斷擴大，將會引進更多優質品種，並配齊物流，保證新鮮火龍果在最短的時間內上市~

生長篇

帶您全程回顧火龍果的成長之路

1.薄肥勤施：由於果實採收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質。結果期保持土壤濕潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。

2.摘心：當枝條長到1.3-1.4m長時摘心，促進分枝，並讓枝條自然下垂。

3.無需人工授粉：金都一號火龍果開花時花柱與花蕊在同一高度，因此能很好的自花授粉。

4.修剪枝條：每年采果後剪除結過果的枝條，讓其重新發出新枝，以保證來年的產量。

採摘、分撿、配送篇

科學採摘、嚴格品控，一路跟蹤，吃得放心

從樹上採摘至裝箱運出，爭取不超過24小時，上圖為工人們正在忙碌的裝箱中。

為避免水分流失、保持果形，更好的保留自然的營養成分，讓消費者品嘗到更好口感的果實，專業的基地一般都組建專業的分撿場所、專用冷庫，從田頭採下的果實經嚴格品控分撿（按等級）後直接進入冷庫，再由專業物流冷鏈車配送到全國各地。

擁有專屬冷鏈物流，店鋪開到哪兒冷鏈車就開到哪兒，爭分奪秒，快速直達，保證鮮~

營養篇

吃火龍果的好處

火龍果的營養價值

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果的功效與作用

【一：防止血管硬化、抗衰老、抑制痴呆症發生】

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

【二：排毒解毒、保護胃壁】

【三：美白減肥】

【四：預防貧血】

隨機切開一個火龍果，我們發現火龍果金都一號含鐵量比一般的水果要更高，而且口感更好，營養價值更高。

小技能get!

挑選火龍果有三個要領

1.看顏色。挑選火龍果的時候，表皮越紅越好，說明熟的程度好。

2.試重量。火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。

3.看外觀。一個香甜可口的火龍果要色澤鮮艷、表皮光滑、表皮沒有腐爛現象。

腦洞大開的火龍果吃法

吃法一：火龍果炒雞丁

材料：火龍果半個，雞蛋清三分之一，色拉油1小勺，食鹽1/2小勺，姜少許，澱粉一小勺，雞脯肉一片，花生油1大勺，雞精1/2小勺，蒜少許，白糖1/2小勺

做法：

1、雞胸肉切成丁（雞丁切小）加入少許蒜末和薑末；

2、抓捏均勻加入蛋清，攪拌均勻；

3、加入鹽·糖·雞精·色拉油和干澱粉，攪拌均勻；

4、靜置腌制5分鐘以上；

5、火龍果去皮，切成丁；

6、熱鍋涼油，大火，下雞丁翻炒；

7、待雞丁輔一變色，立即烹入少許料酒，翻炒均勻；

8、下火龍果丁，輕輕翻炒兩下，再晃動幾下炒鍋，立即起鍋裝盤。

食用功效：火龍果炒雞丁有降血壓、降血脂、養心、防中風、養肝、軟化血管、防治貧血等功效，真真是好吃又美味。

吃法二：火龍果西米撈

材料：火龍果，芒果各一個，西米露適量，白砂糖適量，牛奶適量

做法：

1、牛奶加入白糖煮沸，待牛奶冷卻之後，加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻；

2、火龍果對半切開，把果肉挖出，留一半火龍果皮取代小碗；

3、芒果去皮切丁；

4、將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮，要吃時取出即可，最簡單的方法是將果肉都切丁放入火龍果皮中，舀入西米露，食用時淋上煉乳即可。

食用功效：利尿消炎，緩解潰瘍，防治結石，養腎，緩解痛風，預防甲狀腺。

吃法三：火龍果西米凍

材料：火龍果一個，西米適量，布丁適量，椰奶適量

做法：

1、西米入開水鍋煮好後撈出過涼備用；

2、吉利丁片提前用冰水泡軟；

3、紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻；

4、打好的火龍果汁倒進小鍋里，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化；

5、把煮好過涼的西米倒進容器里；

6、倒入火龍果之放置冰箱冷藏凝固即可。

食用功效：美白，美容，抗衰老，消食健胃。

吃法四：火龍果酸奶昔

材料：火龍果一個，冰淇淋兩湯勺，酸奶100克；

做法：

1、將火龍果去皮，切成小塊，倒入榨汁機中，放入酸奶一檔榨30秒；

2、將純奶冰激凌倒入榨汁好的火龍果酸奶中攪拌均勻，至沒有沫子即可；

可添加不同水果。

功效：美白，美容，抗衰老，潤腸，消食，防癌，健胃，助消化。

吃法五：火龍果芹菜炒魚餅

材料：火龍果一個，魚鰾150克，芹菜1/4棵，胡蘿蔔1/2根，食鹽1茶匙，植物油2湯匙，生抽1/2湯匙，生粉5克，水適量。

做法：

1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進魚膠，攤薄；

2、中小火煎至兩面金黃盛起放涼後切成小丁；

3、火龍果清洗乾淨外皮，從1/5處縱切一刀；

4、用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點；

5、胡蘿蔔削皮後切丁，芹菜清洗後同樣切丁；

6、燒熱油鍋，倒入胡蘿蔔丁煸至軟身，在炒的過程可以適當灑點水；

7、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；

8、放鹽調味後盛起備用；

9、煎熟切丁的魚餅倒入油鍋，淋入適量生抽，翻炒均勻（魚膠本身已調味，淋入生抽不用太多，主要是上色用）

10、倒入剛才炒好的胡蘿蔔芹菜丁；

11、倒入火龍果丁，翻炒均勻；

12、生粉加入清水兌成水澱粉，淋入鍋里，勾個薄芡，翻炒均勻即可。

功效：利尿消炎，降糖，降血壓，降血脂，養心，防中風，緩解潰瘍。

吃法六：如意火龍果盅

材料：蝦250克，火龍果一個，芒果1個，辣椒10克，黃秋葵3個，雞蛋清半個，食鹽3克，澱粉10克，葡萄酒15克，姜2片，胡椒粉少許，植物油適量。

做法：

1、鮮蝦洗凈去頭留尾；

2、用少量澱粉略抓一會，用清水沖洗乾淨；

3、用廚房紙吸干水分，挑去背部和腹部的蝦線，沒背部開邊；

4、灑少量鹽和胡椒粉，用蛋清調開澱粉，加入少量葡萄酒，一起加入蝦仁中抓 勻，放冰箱冷藏腌制1小時；

5、火龍果平放，沿三分二處剖開，挖出果肉，盡量挖整塊（等會好切）；

6、芒果平放，沿三分之二處剖開，在果肉面劃十字花刀（如果是小芒果，去核 後另一面也同樣劃十字花刀）；

7、黃秋葵洗乾淨，入開水鍋中焯半分鐘至9分熟，撈出過涼水；

8、火龍果，黃秋葵紅椒切小塊，芒果也削下來成小塊，煮鍋坐水，水開後放入 蝦仁焯至變色撈出瀝干水；

9、小碗中調少許鹽和干澱粉，用葡萄酒調成水澱粉；

10、炒鍋加少許油，中小火，五成熱時下蝦仁，同時放兩片姜，略炒後加入紅椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒後加水澱粉炒勻即可。

功效：緩解潰瘍，養胃，防治貧血，防治痔瘡，調經，益氣固脫，調經止痛。

供銷篇

怎麼採到最好的火龍果？

廣西桂族火龍果合作社：種植【金都一號】火龍果達12000多畝，為全國最大，（2017年將達到18000畝），目前年產果約9000多噸！產值過億元！合作社引進以色列先進的種植管理技術，聘請並由國內水果種植專家、水果種植博士團長期駐地指導，大力發展綠色農產品、實現有機栽培，物理防蟲，以「合作社+基地+農戶+科技」的產業化經營模式實行統一化、規範化、標準化管理，果品長期保持高品質。