初秋飲食八字訣 潤燥補肺養陰多酸

　　秋季空氣乾燥，人簡單煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。下面也給我們介紹了秋季飲食攝生的八字訣，我們不妨可了解下。

　　秋季潤燥食物

　　1、百合

　　百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐盛的補養上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴展及各種秋燥病症有較好效果。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。

　　百合煮粥，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言「百合粥潤肺調中」，有潤肺止咳、養心安神之功。適用於緩慢呼吸道疾病、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未盡、精神恍惚、忐忑不安、失眠健忘等症。

　　2、山藥

　　最適宜秋季進補食物便是山藥，山藥不只有「神仙之食」的美譽，還兼具有食物和葯兩層功用，其本身便是一味中藥，一同也是我們中醫常用來製造葯膳的首要食材。

　　中醫認為，秋天吃山藥有補腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐盛成效。因為山藥中含有有助於推進脾胃消化吸收的澱粉酶、多酚氧化酶等有用物質，一同還富含能阻遏血脂沉積在血管壁、構成血栓的多種蛋白酶，可以對避免心血管疾病起到極好的成效，尤其是老年人，吃山藥進補非常好，具有延年益壽的成效。

　　秋季補肺食物

　　1、冬蟲夏草

　　性溫，味甘，除有補腎用處外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功用。對肺病日久，包括肺結核、支氣管擴展、支氣管哮喘、緩慢支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，乃至肺癌病人，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有利。

　　2、黃芪

　　性微溫，味甘，最善補氣，尤其能補肺虛之氣。中醫認為，肺主外相，肺氣虛則自汗出，又易患感冒。《本經逢原》認為黃芪入肺而固表虛自汗。《得配本草》亦云：肌表之氣，補宜黃芪。對肺虛之人體表不固者，一同紅棗，煎水代茶，頗為適合。

　　養陰首選蜂蜜

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯

　　進入秋季，要把維護體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有許多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其間最具代表性的是蜂蜜。中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的成效，因此具有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，關於減輕疲憊效果顯著。

　　蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰缺乏。在涼拌西紅柿等冷盤中參與蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令生果相拌，味道鮮美。

　　多酸 首選葡萄

　　蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少

　　「少辛增酸」是中醫營養學關於秋季飲食最首要的原則之一，秋天要多酸，便是要多吃酸的生果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　眼下正很多上市的葡萄，恰是「酸」的好生果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能協助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺成效，適宜咳嗽、呼吸系統欠好的人吃。綠葡萄則側重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的成效更為出色。

　　葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一同熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時分放一些也不錯。其他，克己家釀葡萄酒，也很甘旨天然。