大雪節氣吃得對，來年開春不生病！

今日大雪，是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。大雪吃得對，來年開春不生病！那你知道怎麼吃嗎？

大

雪

進

補

大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現在的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺「大雪小雪、煮飯不息」等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。

正常的面色應是紅黃隱隱、光明潤澤，而身體不好時面色表現為暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈，心氣旺盛、心血充盈，面色則紅潤而有光澤；若心氣不足、心血虧虛，則面色蒼白無華。

主料：黃芪15～30克、大棗10克、百合30克

做法：

1、取黃芪一起下鍋燉30～40分鐘

2、連湯帶料一起食用，每周吃1～2次，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。

冬季，空氣乾冷，眼睛容易乾澀、流淚。肝開竅於目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，則雙目乾澀、視力減退。由於女性生理特點，易出現血虛，更應該保護眼睛，在生理期時不要過度用眼。若肝血虛，就會視物昏花或夜盲；肝陰不足，則兩目乾澀。

主料：山藥、枸杞、大米 (適量)

輔料：冰糖、水 (適量)

做法：

1、枸杞洗凈，泡一會兒。

2、山藥洗凈，去皮，切小丁。

3、大米加水做成粥。（可以用電飯煲啥的都行直接做成粥即可）

4、加入山藥丁、枸杞、冰糖，繼續小火煮10分鐘左右即可。

一到冬季，很多人嘴唇、口角就會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血。中醫認為「脾開竅於口，其華在唇」，脾氣健運則口唇紅潤；若脾氣虛，唇色則淺淡甚至萎黃。因此，健脾是防止嘴唇乾裂的關鍵。維生素缺乏會使嘴唇乾裂更加嚴重，應當多吃蔬菜水果。

主料：山藥 (200克)、紅棗 (9枚)、糯米 (100克)、冰糖 (30克)、水 (1000毫升)

做法：

1、紅棗洗凈浸泡。山藥去皮切塊。

2、鍋里放涼水，把淘洗好的糯米放進去。放入山藥塊。

3、放入紅棗後蓋上鍋蓋，通上電源後按下煮粥鍵。

4、煮到40分鐘時加入冰糖，再煮10分鐘即熟。

中醫認為「肺主皮毛」，肺功能正常則可使皮膚滋潤；肺燥時，皮膚則乾燥、易脫皮。入冬後，肺易被乾燥氣候所傷，所以應該開始多飲水，幫助皮膚抵禦乾燥。

主料：干百合100克，蜂蜜150克。

做法：

1、將干百合洗凈，放入大搪瓷碗內

2、加入蜂蜜，置沸水上籠蒸3小時，趁熱調均勻

3、晾涼後，裝入瓶中備用。早晚各1湯匙。

很多人在冬季都容易掉發，中醫認為「腎為先天之本，其華在發」，頭髮可反映腎氣盛衰。腎氣盛的人頭髮茂密有光澤，腎氣不足則頭髮易脫落、乾枯、變白。

主料：大米 (100克)

輔料：燕麥 (30克)、黑米 (30克)、枸杞 (10克)、小米 (30克)、蕎麥 (30克)、高粱 (30克)、大麥(30克)

做法：

1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆里淘洗乾淨，用清水浸泡。

2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。

3、和雜糧混合均勻，放入電飯煲里蒸熟。

4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可食用。

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