米香型湘山酒視頻品鑒

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湘山酒產自廣西壯族自治區桂林市，是米香型白酒的一大代表，米香型，是白酒的四大基礎香型之一（四大基礎香型為：濃香型、醬香型、清香酒和米香型）。對於米香型白酒，在白酒品酒圈中許多人並不熟悉，因為米香型屬於一款比較小眾的香型，接觸過的消費者並不多。

說到米香型白酒，目前的代表是桂林三花酒、桂林湘山酒和梅州長樂燒，其採用優選大米，運用傳統小曲工藝釀酒。釀出的酒聞香清雅，有米酯香、花蜜香，其入口蜜甜、清新、酒體甘爽，尾凈，收口快。

對於米香型白酒，其風格跟清香型白酒有所類似，也正是因為如此，在品酒師考試中，有部分參考者把清香和米香混為一談，其實仔細對比米香和清香，兩者的聞香還是有較為明顯的區別。對比聞香，清香的香味略微陳斂一點，而米香的香味則更顯清雅。

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