沒有吃過白草莓的人生不完整

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「Do you remember the Shire, Mr Frodo? Itll be spring soon.And the orchards will be in blossom. And the birds will be nesting in the hazel thicket. And theyll be sowing the summer barley in the lower fields, and eating the first of the strawberries with cream.Do you remember the taste of strawberries?」

-《The Lord of the Rings》

指環王中Sam對Frodo說這句話的時候，我腦海里也浮現出了草莓酸酸甜甜的香味。

鮮紅色的草莓有種高飽和度的喜悅感，可能這顏色真的太亮麗，加上成熟後濃郁的果香，是不是能想起日本妹子吃到草莓之後滿臉欣喜地喊出「うまい」的表情。

草莓是屬於薔薇科草莓屬的多年生草本植物，再仔細點呢，現在幾乎所有的栽培草莓都是一種叫鳳梨草莓（Fragaria ananassa）的栽培種。

今天重點說白草莓吧。

白草莓的話主要是源自菠蘿莓（pineberry），果子比普通的草莓要小一些，但是有些菠蘿的酸味和柑橘的香，原產南美，被一位荷蘭農名帶回歐洲後進行了推廣，最開始是在英國上市了，價格也不低。

近幾年各地都有引種記錄，但是據說因為雌雄異株，管理起來比較麻煩，國內也是效果一般。

當然現在見的最多的白色草莓來自於日本。

第一個白色草莓品種可能算是「初戀の香り」，「初戀的香味」，國內有譯作「馨香」。

這個呢，其實是MIYOSHI家做草莓組培苗生產的時候偶然發現的一個變異（MIYOSHI家算是日本做組培苗挺大的一家公司了，很多大型公司和宿根公司都和他們有合作），其實很多大型大棚里其實都有可能會出現自然變異的白草莓，但是能保持甜度和香味的並不是太多。之後他們又花了20年左右終於在2009年把這個品種穩定下來然後在日本登記了。

其實嚴格來說「初戀の香り」並不是純白的草莓，在果實成熟後會有一層淡淡的粉色，或者更深一點，這和初戀這個名字倒是也挺搭的。

推廣到市場上之後大家都high了，這麼特別的品種，貴是貴了點，但是是高級水果啊！

日本這麼喜歡送禮的國家，帶著這些個高級水果去送禮倍兒有面子。自然價格也是水漲船高而且供不應求。

這之後日本很多公司都開始推出自己的白色草莓品種，包括「淡雪」，「天使的實」系列，「雪兔」系列，「美白姬」等等。

給大家講講草莓的家庭栽培，自家也可以試試。

草莓屬於那種其實算是容易感染病毒的植物，而且這件事不可逆，不像感染病菌什麼的可以去除，所以一般商業生產上幾年都是要更換一次母本的，現在也一般以組培苗生產種苗為主。

加上本來就是薔薇科的，病害比其它植物就多一些，一般都推薦大家購買組培苗的後代。這樣的種苗一致性好，結實率也高。

MUJI家的草莓繁殖指南（他們在日本還賣草莓呢）

但是因為激素殘留等問題，結實率和優品率會有所影響，一般會把組培苗第一代作為母本，不做直接生產，同時也可以降低成本，組培苗的蔓苗繁殖出來的小苗作為生產苗。

栽培基質：

微酸、保水性好（草莓還算是喜歡水的），疏鬆透氣，前期肥料不宜太多。總體來說一般的土都可以種，不要太板結，不然就加點沙子。

推薦搭配：

泥炭：珍珠岩：蛭石：有機肥=3：1：1：0.3-0.5（沒有蛭石也沒關係）

園土：椰糠：珍珠岩=1：1：1

營養土：園土=1：1

等等等

日照：

草莓比較喜光，雖然半陰也可以，但是全光照下果子更香甜，生長更好。

而且是短日照植物！重點，敲黑板！！！

就是說它在日照時間短的時候開始花芽分化，當然同時還有溫度的影響，9℃的時候和光照時間影響不大，但是到了17-24℃左右的時候，短日照情況下才可以花芽分化。

所以有些在路邊的草莓棚由於長時間接受路燈照射，花芽分化會受到影響，結實率會下降。不要老拿著燈去照它們。

容器：

淺根系的草莓不需要太深的盆，一般20cm左右深度的容器就夠了。

日常管理：

水：幹了再澆水，有時候室內放著的水多了容易生病，水不要澆到葉片上。

肥料：前期緩苗的時候不要施肥，等長出2-3片葉子之後可以開始追肥，薄肥勤施，後期開始開花的時候可以補充一些鉀肥，建議10-15天一次。

授粉：

一般大棚種植的話會養一箱蜜蜂授粉，家裡有時候有可能沒有昆蟲，就需要人工授粉了，用毛筆把雄蕊上的花粉刷到雌蕊上，刷均勻，一次就夠了。或者小風扇吹起來（這個可能不大靠譜吧）。

這個季節可以讓草莓一直保持長葉，去掉花，等春天再讓它們結果。

緩苗定植：

1，一般拿到手的是穴盤苗或者營養缽苗，需要儘快的更換新盆。

2，破損的葉子和老葉可以修剪掉，根系幹了的話需要先泡下水，精細點的可以用生根水泡一泡，3天左右就會有新的根系出來了。

3，種植深度方面，不要露根，深部埋心。

4，定植的時候草莓苗可以靠著盆邊，距離5-7cm左右，這樣可以到時候把草莓掛在外面，然後澆透水遮陰，3天之後可以逐漸見光了。

5，最後等著收果子吧。