生活中有哪些平時不太在意, 其實具有非常大致癌作用的食物

07-16

生活中有很多意想不到的致癌食物，甚至有一些還是我們生活中常吃常喝的，了解一下這些食物的種類，平時注意盡量避免進食，對於預防種瘤非常重要，具體有以下食物：

酒精：很多人喜歡偶爾喝幾杯,但是過度飲用酒精會導致許多健康問題,包括糖尿病、肥胖和許多類型的癌症。一項研究表明, 和不喝酒的女性相比起來，絕經後婦女每天喝一杯酒會增加30%乳腺癌發病率。酒精是癌症發病的第二大誘因，僅次於煙草。世界衛生組織癌症研究專家發現,酒精是食道癌、肝癌、結腸癌、口腔、直腸、和女性乳腺癌發病的主要原因。

2.爆米花：大部分人都喜歡爆米花，特別是邊看電影邊吃，但是這種美味的食物卻包含有全氟辛酸，研究發現這種物質可能會導致女性不孕，還會增加腎，膀胱、肝、胰腺和睾丸癌變的幾率。

3.腌制食物、油炸食物、燒烤食物、熏制食物：鹹魚、鹹肉、腌菜等產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝胺，應盡量少吃。食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴及丙烯醯胺，油炸食品中油的反覆使用過程中會生成過氧化脂致癌物。烤串中含有三苯四丙吡,這種化合物隨食物進入胃後,與胃粘膜接觸，構成胃癌發病的危險因素。熏制食物如熏肉、熏魚、熏蛋等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4.霉變食物：霉變食品:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素-黃曲霉菌素。黃曲霉素是國際公認的一級致癌物。

5.檳榔：早在2003年，國際癌症研究中心就把檳榔列入了致癌物質的黑名單，可以說它和煙酒，砒霜等屬於同類物質，都是一級致癌物，這些對於我們身體都是非常不健康的。在咀嚼檳榔過程中檳榔果會產生致癌的亞硝胺物質。使口腔癌的發病率明顯上升。

6.薯片：薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質，也就是說，吃薯片等於在吸汽車的尾氣。

7.久存的綠葉菜及隔夜菜：新鮮的綠葉菜亞硝酸鹽含量很低，久存的綠葉菜內亞硝酸鹽的含量較高。隔夜熟蔬菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝胺致癌物質。