【每日一膳】天氣炎熱沒胃口？食粽油膩難消化？甘淡清甜、健脾開胃的湯水來了！

07-17

原創廣東省中醫院廣東省中醫院

【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

膳食

今日推薦

開胃消滯湯

材料：

麥芽30g，黑棗5個，獨腳金15g，陳皮1瓣、排骨300g。

製法：

材料洗凈，排骨斬件焯水。向鍋內加入適量清水煮沸，納入上述材料，慢火煮1小時，調味即可。

專家點評：

獨腳金味甘淡性涼，具有清熱消積的功效。麥芽健脾開胃，疏肝解郁。黑棗補中益氣、養血安神，陳皮健脾和胃等。高考將至，炎熱的夏季加上精神持續緊張，往往導致各位考生胃口較差，此時來一份甘淡清甜，健脾開胃的湯水，最是適宜。

禁忌：無特殊禁忌。