普洱茶中的撞臉「姐妹花」

陳曉雷，雲南非著名茶人，喜馬拉雅普洱茶特約講師

十餘年時間奔波在雲南各大茶山上，實戰經驗相對豐富

以現實的經驗來談談普洱茶，與大家分享專業的普洱茶知識和品鑒方法

初聞紫芽和紫鵑，二者傻傻分不清楚。它們的區別究竟在哪，今天我們就將二者做個對比看看個中區別。

紫鵑

紫鵑來源於雲南大葉群體種，1985年在雲南省農業科學院茶業研究所60萬株雲南大葉群體種茶園中發現一個茶樹變異單株。該茶樹芽、葉、莖均為紫色，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。專家從1986年開始利用其作為基礎材料採用單株選種法經多代培育，形成了一個茶樹新品種。由於該茶樹嫩稍具有紫芽、紫葉、紫莖，並且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為「紫鵑」。

紫芽

傳統紫芽是指大葉種古喬木因季節和產地而出現的變異芽體，一片茶林中出現紫芽的樹很少，一株古樹上紫芽也不多。在思茅的大葉種茶中由於有部分少數民族是用茶籽來育苗，所以就有了茶樹的變異，產生了普洱紫芽茶。紫芽茶屬古喬木，也就是老樹茶，採摘成本比較高，且產量非常稀少，物以稀為貴，因此，它在業內人士眼中，是首選的收藏品。

區別

紫芽和紫娟茶簡單說來最大的區別在於，紫芽是因氣候和季節變化引發的基因突變，天然變異而成；紫娟則是由人工培育馴化而成。

口感

紫鵑為中小葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與栽培野生茶類似，毛茶湯色為紫色，湯質薄帶明顯苦味；紫芽普洱茶古為貢品，茶樹的變異品種，毛茶湯色金黃，湯質厚重，口感飽滿、回韻足，茶質介於栽培野生茶與野放茶之間。

以上就是關於紫鵑和紫芽的區別，除了名字相似，從種類到口感都不盡相同，希望茶友們能有一個正確的認知，不要再將兩者混為一談了哦。

十幾年的經驗和經歷，讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。請大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態。

加上：

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守興昌茶藝師董董個人號，cr39999。

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