肝硬化腹水的食療方

肝硬化腹水患者，除了採取逐水利尿的藥物治療外，飲食治療仍為肝硬化腹水的基礎療法，有助減輕癥狀，促進康復。患者可根據病情，選擇以下食療配方：

赤小豆冬瓜鯉魚湯

鮮鯉魚1條約500克，去鱗及內臟，赤小豆100克，一起加水煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，紗布過濾後去渣服用。

每日2次，每次服250毫升左右，連用10-14天。赤小豆、冬瓜能清濕熱，利水濕。鯉魚能利小便，去水氣。鯉魚富含蛋白質，能提高血漿蛋白，有較強利水消腫作用。

商陸粥

商陸5-10克，粳米50-100克。先將商陸用水煎汁，去渣，然後加入粳米煮粥。對於水腫臌脹患者，以商陸配合粳米確實是個好方法。因為粳米可營養胃氣，保護腸胃，補益身體，達到「扶正利水」的目的。

黃芪苡仁鴨肉湯

鮮鴨肉500克，洗凈切碎，黃芪100克（布包），苡仁100克，一起加水煮至肉爛，不放鹽及其他調味品服用。

每日2次，每次250毫升左右，連用10-14天，可收利尿消腫之效。黃芪、苡仁為健脾利水消腫之要葯，尤其宜於脾虛水濕腫滿。鴨肉亦富含蛋白質，能提高血漿蛋白。可滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水。

清蒸田雞

田雞250克，蔥白、姜塊各3克、米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內臟，放入碗內，加適量水，放入米酒、蔥姜、精鹽，用大火蒸至爛熟，飲湯食用。

田雞肉性味甘、涼，能補虛，清熱，解毒，運用此法具有補虛強壯，利水消腫的作用。

大蒜蒸西瓜

用大蒜60-90克，西瓜1個（約1500-2000克），先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤，趁熱服下。

大蒜有抗菌、消炎作用，西瓜有清熱解暑，除煩止渴，利小便功能。

花生赤豆飲

花生仁、赤小豆各１２０克，水煮花生豆熟爛飲食，每日一劑，二次分服，連續一周，治療肝硬化腹水。

薏米赤豆粥

薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克，分別浸泡發脹，用水淘洗乾淨，赤小豆放入鍋內，加水武火煮沸後，再文火熬煮小豆破裂時加入薏米粳米，煮成豆粥稠時調入白糖，每日1-2次，每次一碗，治療肝硬化腹水。

蓮子赤豆茯苓羹

蓮子30克，赤小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。將蓮子泡發後，去皮、去心。赤小豆洗凈後，與蓮子同入沸水鍋中，先以大火煮沸，再煨燉至蓮子、赤小豆熟爛，加入研成粉狀的茯苓，邊加邊攪成稠羹狀，離火趁熱兌入蜂蜜，拌勻即成。上下午分服。功能健脾除濕利水消腫。脾虛濕盛型肝硬化腹水。

蓮子為傳統的補脾食療佳品。赤小豆健脾利濕。茯苓不僅能利濕，且能健脾。本食療方力量集中，健脾除濕效果頗強，對肝硬化腹水病人可較快地改善自覺癥狀，消除水腫和腹水。

民間常用以治療水腫，對肝硬化腹水、急性或慢性腎炎水腫等症，有利水消腫功效。（責任編輯：羅燕平）

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