寶寶輔食的粗細黃金搭配法

「五穀為養」，飲食習慣離不開五穀雜糧。粗細糧搭配不但能夠提供更豐富的營養，還幫助促進人體的消化吸收。寶寶粗細輔食黃金搭配法： 細糧為主，粗糧細吃，干稀交替口感佳。 對於從4個月開始添加輔食的小寶寶來說，由於咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，所以媽媽必須根據寶寶的年齡特點和消化程度來選擇食物，添加的粗糧需做到細、軟、熟，否則會引起消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應。添加粗糧輔食，一定要遵循科學的搭配法則哦。 粗糧比細糧營養價值高 在給寶寶添加輔食時，家長考慮最多的是把最好的給自家的寶貝，買的多為精白米、面等口感很好的食物，但從營養上來說粗糧的營養價值比精白米、面高喲。 因為稻米和小麥的營養成分大部分集中在胚芽、糠麩和米的表面部分，加工越精細營養素的損失就越大，尤其是維生素b1和維生素e，這兩種維生素是人體所必需的，所以攝入適量的粗糧對寶寶的健康成長是很重要的。 粗糧有哪些？ 平時說的粗糧包括：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類、紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧中含有較多的纖維素，能吸收水分和腸道內的有毒物質，防止便秘，預防腸道腫瘤的發生。 輔食需粗細搭配 細糧含有較多的氨基酸，相比粗糧更容易被身體消化和吸收，且口感好；粗糧中維生素b的含量較高，含有大量的膳食纖維，但口感有些粗糙。所以，給寶寶添加輔食，我們提倡的是粗細搭配。 1.營養均衡、干稀交替、口感好 粗糧和細糧在營養上各具特色，口感上各有千秋，搭配進食才能使粗、細糧中的營養成分形成互補，滿足小寶寶機體的需要。 2.細糧為主，粗糧點綴 由於小寶寶消化吸收功能較弱，不易過多食用粗糧，可以1份粗糧+4份或更多細糧進行搭配。如，可以安排寶寶一星期吃2~3次粗糧，定期吃點小米麵、紅薯、南瓜等。 3.粗糧細吃，干稀交替 「粥是世間第一補人之物」，稀粥是適合小寶寶的最佳美食。幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥，特別是經過高壓鍋烹制，都能得到比較理想的口感。因此，可以把粗糧熬粥或與細糧混吃或粗細糧輪流食用，達到營養素均衡的目的。 * 用米配各種粗糧製成紅棗粥、綠豆粥、蘿蔔粥等。這樣，喝起來香美味長，而且具有養脾益胃，清熱解毒，化痰利尿的醫療功能。 * 另外，雜糧麵條、蕎麥麵條、玉米麵條、雜豆麵條都是美味營養的粗糧食品。 * 搭配推薦：小饅頭+小米山藥粥，小肉包十鮮奶玉米糊，全麥三明治+綠豆粥，雙面果料發糕+小白菜豆腐丸子湯。
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