#營養廚房#【11種助眠食物勝過安眠藥】

失眠困擾了很多老人，日常生活中可以通過飲食調理達到調節睡眠的效果。　　牛奶牛奶中含有兩種催眠物質：一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質——五羥色胺；另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，讓人全身舒適，有利於解除疲勞併入睡。　　小米在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進人腦內的色氨酸數量。　　核桃可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克。　　葵花子葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐後嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯，幫助睡眠。　　大棗含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有補五臟、益脾胃、養血安神的作用。晚飯後用大棗煮湯喝，或取紅棗去核加水煮爛，加冰糖、阿膠文火煨成膏，睡前食1～2調羹。　　蜂蜜有補中益氣、安五臟、合百葯解百毒的功效，對神經衰弱的失眠有效。　　醋含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯，可用一湯匙食醋加入溫開水中服食。飲後靜心閉目，有助入睡。　　蓮子有安神養心之功效。蓮子含有蓮心鹼、芳香甙，有鎮靜作用，可促使胰腺分泌胰島素，使人入睡。　　百合百合能清心安神，適宜神經衰弱、睡眠不寧者食用。一般用生百合60～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，睡前半小時服食。　　萵筍萵筍皮中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，適宜於神經衰弱失眠者。萵筍帶皮切片煮熟喝湯，睡前服用具有助眠功效。　　全麥麵包在喝蜂蜜水時吃上一塊全麥麵包將有助於促進胰島素的分泌，胰島素在大腦中轉變成血清素，有助於色氨酸對大腦產生影響，促進睡眠。　　春燕
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