不用烤箱，教你用電飯鍋做蛋糕，簡單易學，想吃就能做

　　今天懶哥教大家用電飯鍋做蛋糕，做出來的蛋糕香甜鬆軟。

　　懶哥告訴您詳細做法!

　　用料：

　　雞蛋，低筋麵粉，牛奶，白糖，玉米油，檸檬。

　　做法：

　　把雞蛋的蛋黃和蛋白分開。

　　蛋黃內加白糖和少量的牛奶、玉米油攪拌均勻。

　　把低筋麵粉過篩篩入蛋黃糊內，拌勻。

　　最後放入適量的蔓越莓，拌勻。

　　蛋白中滴兩滴檸檬汁去蛋腥，倒入一半的白糖，用打蛋器低速打發，等蛋白打發到比較濃稠的時候，倒入剩下來的一半白糖，繼續用打蛋器高速打發，直到蛋白打發至奶油狀即可。

　　取三分之一打發的蛋白，放入拌好的蛋黃糊內，拌勻。

　　將剩下的蛋白全部加入，拌勻。

　　電飯鍋預熱，如果內膽會粘鍋的話，我們可以在內膽底面刷上一層薄薄的食用油。

　　把蛋糊倒入電飯鍋內，拎稍微高一點，把電飯鍋內膽震兩下。

　　按煮飯鍵等候，等電飯鍋跳掉，不要著急揭蓋，再給蛋糕燜10分鐘~20分鐘。

　　電飯鍋倒扣出來就可以吃了。

　　小貼士：

　　沒有玉米油，大家可以用色拉油代替。

　　攪拌奶糊的時候一定不要畫圈攪拌，一點要用切拌的方式攪拌。