【茶知識】如何正確地使用冰箱保存茶葉

07-16

　　對於喜歡喝茶的人而言，喝茶是一種享受，所以，他們每到一處都會買些茶葉回來放置家中保存，以方便自己與家人。但是，關於茶葉的保存卻存在著不少的疑惑。

　　一般而言，茶葉也是有保質期的，人們也經常會使用冰箱來保存茶葉。可是使用冰箱保存茶葉有什麼要注意的事項呢?

　　專家指出，使用冰箱來保存茶葉是可以讓茶葉保鮮的，但是大家要注意，並不是每一種茶葉都適合放在冰箱里的。使用冰箱來保存茶葉也是要根據茶葉的品質及特性來定，只有根據特性，正確保存茶葉，人們才能喝上健康茶。

　　一般來說，綠茶是比較適合放在冰箱里保存的，特別是龍井茶，它的香氣比較高，一定要放在冰箱里保存。如果人們平時要隨時飲用，只需把它放在冷藏室即可，最適合的溫度是5度。如果短時間內不喝，並且沒有開封的茶，則比較適合放在冷凍室。另外，清香型的鐵觀音也需要放在冰箱里保存，因為清香型的鐵觀音發酵的程度較低，如果保存不好，很容易變質。

　　但是，對於紅茶、普洱茶、花茶等這些茶則不需要放在冰箱里。因為紅茶屬於發酵類茶葉，茶葉中茶多酚物質含量少，是比較容易保存的，一般不易變質。花茶通常具有濃郁的花香，如果溫度低，會破壞花茶的香氣。而普洱茶則屬於後發酵茶，本身就含有益菌種，它需要的環境是通風乾燥的地方，所以它是適合在室溫內保存的。

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