羊奶與牛奶比較

羊奶與牛奶比較　　

摘自2002《中國食物成分表》有關資料

　　1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子（EGF），牛奶沒有； 　　2、羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有； 　　3、羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶沒有； 　　4、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一； 　　5 、羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬； 　　6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪； 　　7、羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高； 　　8、羊奶的營養元素全面而豐富接近人奶； 　　9、羊奶呈弱鹼性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7； 　　10、羊奶的視黃醇（維生素A）是牛奶3.5倍 　　11，羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍， 　　12，羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白 　　13，羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍， 　　14，羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。 　　羊奶PK牛奶 　　營養素含量大盤點： 　　1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。 　　2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。 　　3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。 　　4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。 　　5.每百克羊奶的鐵含量是牛奶的二十五倍。 　　吸收利用大比拼： 　　1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。 　　2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助於被人體吸收利用。 　　3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於機體直接利用。 　　4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。 　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒.流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。 　　PK結果： 　　羊奶的營養價值要高於牛奶，而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。 　　羊奶VS母乳　 　　1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏癥狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳製品。 　　2.羊奶的脂肪結構與母乳相同，多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。 　　3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。 　　4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發生。 　　對比結論： 羊奶是乳製品中最接近母乳，營養成分最全、最易被人體吸收的奶品。 特點不膻不火芳香滑爽　　隨著脫膻技術的應用,脫膻羊奶芳香怡人.藏醫經典《四部醫典》記載∶「山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴；」《傳世養生本草》載:「山羊乳滋補,性味平和,諸無所忌；」《本草綱目》載∶「羊乳甘溫，可潤燥治口瘡；」祖國醫學認為,口瘡者,三焦實熱火盛也。《備急方》載：「治小兒口瘡,羊乳細細瀝口中 ；」中醫學是複雜性科學,不是簡簡單單,極其為深奧,博大精深! 　　《中國補品》載：「山羊奶,功效主滋陰養胃,降火解毒,補腎益精,潤腸通便.治乾嘔反胃,神疲乏力,慢性腎炎,大便乾燥秘結.可用於肺結核,急慢性胃炎,食道癌等病症.可治療口腔炎,某些接觸性皮炎等等. 　　2004年6月25日媒體報道鄭州動物園4隻幼虎，5隻幼獅出生半月遭母「拋棄」,工作人員用山羊奶精心餵養。2005年5月8日媒體報道海南熱帶野生動植物園世界珍稀的兩隻獅虎獸幼崽，靠人工用山羊奶餵養…… 英國醫學家維基-埃其森博士在《食物醫生-育兒營養指南》中∶「在所有的動物奶中，山羊奶的分子結構是與母乳最相似的，脂肪中不飽和脂肪酸含量高，可預防濕疹和其它皮疹，山羊奶的發展對健康是一種巨大的改善，也正因為此，我們才如此推崇它……」 羊奶喝出美麗來　　美國醫學家安德魯·韋爾博士在《怎麼吃才健康》∶「食物過敏會導致生理功能紊亂，明顯的表現如皮疹、痤瘡（青春痘）等等。山羊奶不產生過敏，在成分上和人奶最接近……」山羊奶蛋白質中不含難消化的過敏源a--s1酪蛋白,不產生過敏。羊乳中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩；羊乳中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老；維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性；羊乳中含有獨特的EGF生長子,EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩，羊乳中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。羊乳中含豐富的環磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調節人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉澱，能抑制皮膚外層上皮細胞分裂，使肌膚健康光滑細膩。《魏書》王琚傳記載「常飲羊奶，色如處子。」 益智健腦　　羊奶是營養最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，無機鹽等營養成分，羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發育，羊乳中天然牛磺酸高達47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽鹼、肌醇、這些物質能促進孩子視力，大腦神經系統的健康發育,提高思維和記憶功能.羊乳中還含有生物活性因子環磷腺苷，它具有信息傳導和調節功能。美國科學家坎德爾博士因發現學習和記憶力的突觸和分子機制，分享了2000年度諾貝爾生理學醫學獎。研究發現，大腦在記憶形成過程中，大腦突觸功能的改變是關鍵因素。若能使第二信使環磷腺苷水平升高，大腦突觸功能就能提高，記憶力增強。 健康益壽　　羊奶含有生物活性因子「環磷腺苷」，「三磷酸腺苷」和EGF」生長因子，這些因子在體內具有多種調節功能，「環磷腺苷」是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。紐貝滋奶粉表示EGF因子能刺激許多細胞的生長，包括肝細胞，血管細胞，內分泌等細胞的生長，有效延緩細胞的老化死亡，羊奶中含豐富的尼可酸，尼可酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。我國最早推崇食療的唐代醫學家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補肺腎氣和小腸。作羹用之，補腎虛，治男女中風，利大腸。含之，治口中爛瘡。 緩解壓力　　現代生活中，越來越多的社會因素導致心理壓力的產生，羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸，對精神壓力很大的現代人而言,泛酸、尼克酸是不可缺少的營養素,人體承受壓力時,泛酸，尼克酸能夠支撐腎上腺,促進分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,緩解精神壓力.同時,泛酸，尼克酸也是分解乙醇（酒精）不可卻少的營養素，飲酒前喝杯羊奶具有益胃護肝的功效。羊乳中維生素C、鎂非常豐富，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質，現代人面對緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養生息的機會. 純天然綠色食品　　農諺有：「羊跑膘，豬卧膘。」奶山羊抗病力強、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕採食。民間有：「羊食百草尖，其乳滋補。」綠色食品保持著自然狀態下應有的營養成分.通過日常食用,很容易達到養生保健的目的.出版的《飲食新主義?好食物好醫藥》中∶「羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」，含有抗癌的重要物質，山羊奶本身就是一種獨特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，在歐洲部分國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍……」我們在這個瑰麗的星球上的生活是永不停息的發現之旅。現代人生活在一個信息全球化、科技高速發展的時代! 適用人群　　以下人群我們建議長期飲用羊奶： 　　1.生長發育中的孩子；　 　　2.孕期、產期、哺乳期的女士； 　　3.中老年人； 　　4.糖尿病患者； 　　5.肝臟、腎臟不好的人； 　　6.腸胃不好的人； 　　7.對牛奶過敏的人； 　　8.擔心發胖的人； 　　9.工作壓力大的人； 　　10.希望皮膚白皙滋潤的人； 　　11.易患骨質疏鬆的人群； 　　12.免疫力低的人群 注意事項飲用時　　不能同時食用的食物： 　　1.羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃 　　羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。2.羊奶和果汁不能一起吃 　　羊奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用羊奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。 　　3.橘子與羊奶不能一起吃 　　在喝羊奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果 。 　　4.羊奶與蔗糖 　　羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮羊奶在煮沸時不要加糖，煮好羊奶後等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。 　　5.羊奶與巧克力 　　羊奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 　　6.羊奶與葯 　　有人喜歡用羊奶代替白開水服藥，其實，羊奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於羊奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要攝入羊奶。 　　7.羊奶與茶 　　喝羊奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收，前後1小時最好也不要喝奶。 選擇羊奶粉時　　一、針對寶寶不同月齡選擇 　　不少廠商已經開發出適合不同月齡寶寶的配方羊奶粉，所以父母們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉。 　　二、選擇適合寶寶的奶粉 　　由於個體的差異，每個寶寶的體質必然不同，選購羊奶粉時不可人云亦云，一定要根據寶寶的實際情況和健康需要選擇合適的才是上策。 　　三、其他注意事項 　　購買奶粉要選擇有售後服務的廠家，一般會在奶粉包裝上印有商家的服務電話及生產日期和地址;另外選擇時要注意包裝外觀是否密封完好，包裝上的標識是否齊全;當然，購買羊奶粉要經過正規渠道，如正規的商場、超市，或指定經銷商和代理商等，為了寶寶的健康，千萬不要貪圖便宜而隨意購買來歷不明的奶粉。 優點　　《本草綱目》258頁中記載：「羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤毛髮；和小腸、利大 腸」。 　　《食療本草》（明·姚可成著）記述：「羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。和脂作羹，補腎虛，利大腸」。 　　《食醫心鑒》（唐·咎殷撰，約成書於9世紀中期。）記載：「益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質」。　 　　《魏書》王琚傳記載「常飲羊乳，色如處子。 　　《飲膳正要》中說，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩；羊心可治憂恚膈氣；羊肝可治性冷、肝氣虛熱；羊血可治婦女中風、血虛；羊腎可補腎虛、益精髓；羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦；羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益經氣；羊酪可治消渴，補虛乏。 　　劉禹錫《傳言方》雲有人為蜘蛛咬腹大如妊，偏身生絲，其家棄之，乞食，有僧教啖羊奶，未幾疾平也。 　　《藥性論》：潤心肺，治消渴。 　　《孟詵》：治卒心痛，可溫服之。 　　《日華子本草》：利大腸，治小兒驚癇疾。 　　《千金方》：治人乾嘔，羊乳汁飲一杯。治漆瘡，羊乳汁塗之。 　　《備急方》：治小兒口瘡，羊乳細細瀝口中。 　　《小品方》：治小兒噦，羊乳一升煎減半，分五服。 　　《中國葯膳學》：治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煎沸後調入淮山藥粉食之。 　　現代研究證實羊奶對胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。 　　羊奶還是喝牛奶腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等牛奶不耐症人群的珍貴食品，羊奶不含過敏源，可放心食用。 　　美國醫學家、亞立桑那州立大學博士安德魯o韋爾博士在《怎麼吃才健康》：「食物過敏會導致生理功能紊亂，明顯的表現如皮疹、痤瘡（青春痘）等等。山羊奶不產生過敏，在成分上和人奶最接近……」。山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積；蛋白質中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產生過敏。羊奶中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩；羊奶中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老；維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性；羊奶中含有獨特的EGF生長因子,EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩；羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。羊奶中含豐富的環磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調節人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉澱，能抑制皮膚外層上皮細胞分裂，使肌膚健康光滑細膩。泛酸、維生素C含量較高，它們可以對腎上腺產生作用，幫助人體緩解壓力。 　　山羊奶和其他動物奶相比具有一定的特性，主要表現在以下幾個方面： 　　1. 干物質含量和能量高：山羊奶的干物質、蛋白質和脂肪比牛奶分別高0.9%、0.7%、0.5%。 　　2. 脂肪更溫和、容易消化吸收：山羊奶脂肪球直徑小，一般為2微米左右，僅為牛奶的1/2甚至1/10,且均勻分布於奶中，在消化道中，與消化液接觸面積大，易吸收。而牛奶易結成奶皮，脂肪球極容易破碎，使與之相關的酶失活而被小腸壁吸收，一旦進入血液會引起心臟和動脈血管的損傷，刺激機體釋放更多的膽固醇到血液中，易導動脈硬化。山羊奶脂肪中含200多種不同的脂肪酸（Rennner,1982）,其組成也與牛奶不同，山羊奶脂肪含量較高的中鏈脂肪酸（33%），而牛奶為17%（Haenlein,1992a）,中鏈脂肪酸可以減低血中膽固醇，抵制組織中膽固醇的沉積，溶解膽結石。 　　3. 蛋白質優良，必需氨基酸全面：山羊奶中蛋白質主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白與清蛋白之比大致為：75：25，85：15，60：40。酪蛋白可由於胃酸的作用形成較大的凝固物，而影響蛋白的消化率，羊奶中酪蛋白含量低於牛奶，與人奶相似，所以羊奶中蛋白質的消化率比牛奶高，更適合作為嬰兒、老人的保健食品。山羊奶中還含有人體所需的8種必需氨基酸（賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、胱氨酸）和幼畜所需的10種必需氨基酸。 　　4. 礦物質含量豐富：山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營養角度講，山羊奶優於牛奶，而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4—8倍，豐富的礦物質和維生素，對增加健康、預防疾病有一定的作用。 　　5. 富含維生素：山羊奶的維生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克，其中維生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。維生素D含量也比牛奶高。山羊把胡蘿蔔素轉變成無色維生素A的能力強，所以山羊奶中胡蘿蔔素含量甚微，奶油呈白色。 　　6. 酸度低，緩衝性好：山羊奶PH為7左右，酸度為12-15T，牛奶PH為6.7左右酸度為17-18T。含多種磷酸鹽類和蛋白質類，是優良緩衝劑，是胃潰瘍病人的理想食品。 　　7. 不易感染結核，飲用安全：奶牛易感染結核病，可傳染給人。羊不易感染此病，所以在防疫條件較差的地區，飲用山羊奶比牛奶更安全。另外，羊尾巴短，糞便呈固體顆粒狀，而牛尾巴長，糞稀薄，容易污染乳房、腹部和臀部。所以羊奶衛生條件比牛奶更好。 　　8. 不易引起過敏反應：山羊奶不易引起過敏反應，瑞典研究表明：用牛奶餵養3個月以下兒童，其過敏反應的發生與牛奶有直接聯繫，有時甚至導致死亡（Lotheetal,1982），而常用山羊奶治療。這可能因為牛奶中乳白蛋白種間特異性較高（Hill,1939），β-乳球蛋白可能是導致過敏的主要原因。 　　9. 山羊奶美中不足的是有膻味。羊奶自身是沒有膻味的，其膻味主要是奶吸收了繁殖季節公羊散發的強烈膻味，再加上他的三種脂肪酸（辛酸、已算、葵酸）的特殊味道，影響羊奶產品的風味，降低了人們對它食用的慾望。但是通過合適的飼養和日糧供給及控制奶加工的條件，膻味可減輕或消除，如產奶期間公、母羊分群飼養，日糧的恰當配比，有效的巴氏消毒和脂肪酶失活等。 生理功能　　1、中醫認為羊奶屬溫性食品，有暖胃作用。上海醫學院附屬新華醫院金谷城教授在1982年第11期「大眾醫學。雜誌曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題，發表重要論文，確認羊奶對胃病有特殊的療效。 　　2、羊奶有補腎效果，一般腎虛的人應常吃羊奶及羊奶製品，廠方經常收到有腎病的患者，根據醫囑，求購羊奶粉。 　　3、《本草綱目》對羊奶的認為是： 　　喝羊奶，可益五臟、補勞損、養心肺、利皮膚、潤毛髮、明目、使人潤澤。 產品加工功能　　1、羊奶傳統的加工方法是製成羊奶粉，但從羊奶蛋白質含量高、細和軟的特點來看及經過實踐證明，加工為酸奶及乾酪，品質更好。羊奶酸奶及羊奶乾酪，已經有許多乳品企業開始重視，也必將得到消費者的認可。 　　2、羊奶中脂肪含量高，不飽和脂肪酸比例大，具有更好的奶香味。 　　西安鐘樓小奶糕在西安市成為銷售熱點，成為大眾認可的品牌，它的特點就是在配方中主要使用純羊奶粉。 　　另外，據上海、廣州有關餅乾廠使用後反映，用羊奶做的餅乾就是香。因此，用羊奶加工為冷飲專用粉、餅乾專用粉、奶糖專用粉，給我們提出了一條很好的工作思路。 羊奶營養大盤點　　1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。 　　2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。 　　3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。 　　4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。 　　5.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。 　　6.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助於被人體吸收利用。 　　7.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於肌體直接利用。 　　8.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。 　　9.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。 嬰兒羊奶粉注意事項　　羊奶與牛奶的營養成分類似，羊奶較牛奶含有更多的蛋白質和礦物質。但羊奶中葉酸含量較少，容易引起嬰兒發生巨幼細胞性貧血。由於不滿4個月的嬰兒不能吃輔食，不能從食物中補充葉酸，因此，在給嬰兒選奶粉時要特別慎重。如要選擇羊奶粉，最好選擇葉酸含量高的紐貝滋配方羊奶粉。貝能六優羊奶粉含有EGF（上皮細胞的生長和修復因子），增強寶寶抵抗力，加強預防感冒；為防止寶寶便秘和上火，還特別添加了水蘇糖。羊奶中蛋白質、脂肪的分子量較大，且含有不宜消化的乳糖和乳酶，而嬰兒的消化系統發育不完善，部分嬰兒喝羊奶可能會引起腹瀉、吐奶等癥狀。 牛初乳禁令實施　　牛初乳禁令實施，羊奶粉有望迎來發展春天 　　8月13日，國家發布「牛初乳禁令」。衛生部有關負責人在談及「牛初乳禁令」時，進一步明確牛初乳的使用範圍，即嬰幼兒配方食品，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品中禁止使用。今年9月起，添加了牛初乳的「高貴」嬰幼兒奶粉將不得再生產銷售。隨著國家衛生部的這一規定，引發了社會高度關注。牛初乳消費者面臨市場不得不重新為孩子選擇奶粉，羊奶產業的發展優勢讓羊奶粉有望佔據更高市場份額。 　　「貴族」牛初乳，退出歷史神壇 　　近年來，牛初乳在乳品市場上炙手可熱，很多嬰幼兒配方奶粉中號稱含有牛初乳，能「顯著提高寶寶免疫力，構建抵禦病毒的萬里長城」，其售價也比普通奶粉貴上許多,受到很多媽媽們的親睞。實際上，有專家指出，牛初乳對小牛有提高免疫力的作用，但對幼兒不一定能產生免疫功能。而且，牛初乳產量是非常有限的，參差不齊的相關產品中真正成分含量到底有多少不得而知。 　　面對衛生部的禁令，牛奶粉市場行業倍受打擊，不得不縮減生產線，重新規劃產品，調整配方。眾多消費者抱著寧可信其有不可信其無的態度也不得不給孩子「斷了奶」。目前，全球大多數國家均力爭不在嬰幼兒配方奶粉中添加牛初乳成分。之前鼓吹的的牛初乳神話，也在國家文明下被拉下神壇。 　　更似母乳，羊奶粉更適合寶寶 　　牛奶粉行業出現的這一產品危機，對消費者來說，無疑是一個打擊。好在隨著生活水平和生產技術的提高，奶粉行業早已朝著多元化方向發展，羊奶粉就是最重要的其中之一。 　　相對於添加了「牛初乳」的嬰幼兒奶粉，羊奶粉的優勢就在於更接近母乳，它除了牛奶中所含的豐富營養元素，還有一部分營養成分明顯高於普通牛奶含量。經研究證明，羊奶脂肪球直徑明顯小於牛奶脂肪球，因此，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，更利於寶寶吸收。 　　佔領市場高地，羊奶粉有望迎來春天 　　據統計，全世界大約有一半左右的人在食用羊奶粉。羊奶粉產業在我國也以安全，健康的標誌，佔據著重要的市場份額。 　　隨著「牛初乳禁令的實施」，越來越多的消費者開始親睞羊奶粉，這次牛奶產業受到衝擊的同時，也給了羊奶產業一個佔領市場高地的機會，國內羊奶產業更應該抓住機會，優化產品，提高質量，在羊奶產業的發展道路上迎來自己的春天。
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