秋季吃海鮮的禁忌
如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。2、打包來的海鮮要冷藏如果海鮮已經高溫徹底烹熟,那麼只需馬上放入冷藏室,下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱,但已經死去,那麼應當放進冷藏室,下一餐之前化凍,然後徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩,分解很快,拿回家之後應當在一天之內食完,不要長時間存放。3、吃海鮮忌啤酒吃海鮮禁忌有很多,其中啤酒就是必須要禁忌的一種,特別是一些患有痛風的患者,如果在吃海鮮的同時過量的飲用啤酒,勢必會導致痛風的發作。像蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,如果尿酸過多的話不但會誘發痛風,嚴重的話還有可能會引起腎結石等病症。
在大量食用海鮮的同時過量的飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。因此專家建議,在大量食用海鮮的時候,啤酒應該適量的禁止食用,否則的話對人體的影響是非常大的。4、別把海帶當主食吃不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。5、鱉肉不能與豬肉同吃因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。另外,鱉肉也不能和莧菜同吃,因為莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。(養生堂視頻)馬上檢查下家裡廚房 發現這個趕緊扔掉詳情請關注微信號:三九養生直接掃描右側二維碼關注後回復【156】
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