什麼餅這麼香，竟然連隔壁老王都被香醒了！

「 淺淺的飢餓，比微微的脹痛要幸福，飢餓時，想念一點食物都會沉浸於安靜，當吃得失去節制，便開始無意地自責，『少吃一些我將輕鬆許多』，期待食物並自由想像是憧憬，而自責卻有幾分無奈，憧憬相對於無奈而言，適當地去習慣飢餓，是不易被人發現的快樂。」

剛剛發現這首妙詩，花吃姐姐第一時間就想到了經常喊餓的你們，特轉來跟大家共享，哈哈哈......

友情提醒，此詩更適合夜深人靜時默念或大聲朗誦哦（以此打消你對宵夜的熱情）。

而美好的清晨，是一定要好好享受早餐滴。（不吃早餐會變醜、變笨，不吃早餐會變醜、變笨，不吃早餐會變醜、變笨，重要的事情說三遍。）

其實某些吃早餐很積極的花粉，一直在後台催問花吃姐姐，啥時候再推簡易、美味的快手早餐。擇日不如撞日，就今天了。

友情提醒，這款早餐有個致命缺點——太香。煎的時候，務必關好門窗，防止隔壁老王被香醒，跑過來搶食哈~

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RECIPE

土豆絲餅

材料

土豆 若干 / 小蔥 適量

調料

花椒粉 / 辣椒粉 / 孜然粉 /鹽 / 香油

▼1. 土豆擦絲：土豆削皮，用擦絲器擦成細絲。

▼ 2. 沖洗：擦好的土豆絲，用清水沖洗3~4遍，去除澱粉，然後撈出，瀝干。

▼ 3.翻炒： 加熱平底鍋，倒適量油，放入土豆絲，大火翻炒1分鐘左右，保證每條土豆絲都沾上油。

?油要比平時炒菜多一些。

▼ 4. 攤平：轉中火，把土豆絲靠攏、攤平，用鏟子壓一壓。

?要盡量攤薄一點，這樣煎出來的餅會更脆。

▼ 5. 翻面：一面煎大約5分鐘後，再翻另一面煎，煎至兩面焦香。

?關於餅的翻面大法，已經分享過很多很多次，就不再啰嗦了。

剛來的盆友，只要認真看圖也能輕鬆get啦。

▼ 6. 調味：一面撒花椒粉和鹽，再翻個面煎5分鐘，撒孜然粉和辣椒粉。

?鹽啊各種調料粉都要撒均勻一點，不然很可能吃到一口很咸一口很淡的餅哦。

▼ 7. 撒蔥：最後再撒蔥花、淋少許香油。

?不愛蔥黨，你可以改用香菜或其他。

▼ 8. 開吃：香噴噴，嘎嘣脆。

?如果你覺得這份早餐太單薄，營養太單一了，可以在擦好的土豆絲里拌入適量麵粉和雞蛋，煎一個正兒八經的餅。

煎好的土豆餅，要趁熱吃才好吃哦~

很久以前就劇透過啦，如果只能帶一樣食物逃離地球，花吃姐姐會毫不猶豫選擇土豆君。嗯哈，就是愛得這麼深沉。

雖然已經分享了不少土豆吃法，但細細一想，似乎還有一堆好土豆菜沒端上來呢，比如：香辣土豆片、茄子燉土豆、風琴土豆、土豆沙拉、紅燒土豆、土豆牛肉湯、土豆番茄湯，土豆丸子、土豆雞肉丁、狼牙土豆、土豆可樂餅、土豆燉豆角、土豆燜飯、土豆炒飯、土豆蝦球、腐乳土豆、薯條、薯片、拔絲土豆、培根土豆卷......妥妥的土豆盛宴。

在所有土豆吃法里， 你造哪一種最營養嗎？帶皮整隻蒸著吃！這種做法，可讓土豆VC含量提高兩倍以上。

為什麼要帶皮蒸呢？因為這樣可以避免土豆有破損，造成營養流失。又為什麼不切小塊蒸？雖然切小塊能加快蒸熟的速度，但會減少75%的礦物質含量。

土豆真的能當飯吃嗎？

可以用土豆代替一部分主食，尤其是血糖偏高的人。土豆中的碳水化合物含量大約在17%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。用土豆代替部分主食，能減少部分總熱量攝入，對肥胖、便秘和血壓、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。

而且，經常吃土豆，還能有效降低結腸癌的發病率哦。

大家都來說說看，你最希望吃到的下一道土豆菜是？

相關食譜

（點擊圖片跳轉）

洋芋擦擦

炸裂小土豆

雪菜肉末土豆片

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