資深醫生揭示9種缺乏維生素B12的癥狀，告訴你應該吃什麼

維生素B12，又稱鈷胺素，是一種重要的水溶性維生素。

它在紅細胞和DNA的產生以及神經系統的正常功能中起著至關重要的作用。

食物中的維生素B12與蛋白質結合，進入人體消化道內，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放，並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子（IF）結合。維生素B12-IF複合物在迴腸被吸收。維生素B12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。主要從尿排出，部分從膽汁排出。

維生素B12天然存在於動物性食物中，包括肉類，魚類，家禽，蛋類和乳製品。 然而，它也可以在用B12強化的產品中發現，例如一些品種的麵包和植物乳。

不幸的是，B12缺乏症很常見，尤其是老年人。 如果你沒有從你的飲食中攝取足夠的食物或者你不能從你吃的食物中吸收足夠的食物，那麼你就有可能出現缺乏症的風險。

有B12缺乏風險的人包括:

老年人

那些做過手術切除了腸道吸收B12的部分。

使用二甲雙胍治療糖尿病的人

嚴格遵循素食的人

那些長期服用抗酸藥物治療胃灼熱的人

不幸的是，維生素B12缺乏症的癥狀可能需要數年才能顯現出來，診斷它可能很複雜。維生素B12缺乏有時會被誤認為葉酸缺乏。

低水平的B12會導致葉酸水平下降。然而，如果你有B12缺乏，糾正低葉酸水平可能只是掩蓋缺陷，並不能解決根本問題。

以下是維生素B12缺乏的9個徵兆和癥狀

1、蒼白或黃疸的皮膚

患有B12缺乏症的人通常看起來很蒼白，或者對皮膚和眼白有輕微的黃色色調，這種情況稱為黃疸。

當缺乏B12導致身體紅細胞生成出現問題時就會發生這種情況。

維生素B12在製造紅細胞所需的DNA中起著重要作用。沒有它，構建細胞的指令是不完整的，細胞不能分裂。

這導致一種稱為巨幼紅細胞性貧血的貧血症，其中骨髓中產生的紅細胞大而脆弱。

這些紅細胞太大，無法通過骨髓進入血液循環。因此，您的身體周圍沒有多少紅細胞循環，您的皮膚顏色會變得蒼白。

這些細胞的脆弱性也意味著它們中的許多細胞分解，導致過量的膽紅素。

膽紅素是一種略帶紅色或棕色的物質，它是由肝臟分解舊血細胞時產生的。

大量的膽紅素會使你的皮膚和眼睛呈現黃色。

2、虛弱和疲勞

虛弱和疲勞是維生素B12缺乏的常見癥狀。

之所以會出現這種情況，是因為你的身體沒有足夠的維生素B12來製造紅細胞，而紅細胞會將氧氣輸送到全身。

結果，你無法有效地將氧氣輸送到身體的細胞中，使你感到疲倦和虛弱。

在老年人中，這種類型的貧血通常是由一種稱為惡性貧血的自身免疫性疾病引起的。

惡性貧血的人不能產生足夠的一種叫做內在因子的重要蛋白質。

內在因素對於預防B12缺乏至關重要，因為它與你體內的維生素B12結合，使你能夠吸收它。

3、針刺的感覺

長期缺乏B12的一個更嚴重的副作用是神經損傷。

隨著時間的推移，這可能會發生，因為維生素B12是代謝途徑的重要貢獻者，而代謝途徑產生脂肪物質髓鞘。髓磷脂把你的神經包裹起來，作為一種保護和絕緣的形式。

如果沒有B12，髓磷脂就會產生不同的物質，你的神經系統就無法正常運作。

出現這種情況的一個常見跡象是感覺異常，也就是針和針的感覺，類似於你手和腳的刺痛感。

有趣的是，與B12缺乏相關的神經系統癥狀通常發生在貧血的時候。然而，一項研究發現，約28%的人有B12缺乏的神經癥狀，沒有貧血的跡象。

也就是說，針和針的感覺是一種常見的癥狀，可能有很多原因，所以單是這一癥狀通常並不意味著B12缺乏。

4、改變平衡力

如果不及時治療，由於B12缺乏引起的神經系統損傷可能會改變你走路和走路的方式。

它甚至可能影響你的平衡和協調，使你更容易跌倒。

這種癥狀經常出現在老年人未確診的B12缺乏症中，因為60歲以上的人更容易出現B12缺乏症。然而，預防或治療這一組的缺陷可以提高移動性。

同樣，這種癥狀也可能出現在患有嚴重、未經治療的缺乏症的年輕人身上。

5、舌炎和口腔潰瘍

舌炎是一個用來描述發炎的舌頭的術語。

如果你得了舌炎，你的舌頭會改變顏色和形狀，使你感到疼痛、紅腫。

發炎還會讓你的舌頭看起來很光滑，因為你舌頭上所有含有味蕾的小疙瘩都會伸展消失。

除了疼痛，舌炎還能改變你的飲食和說話方式。

研究表明，腫脹和發炎的舌頭上有長時間的直發損傷可能是維生素B12缺乏的早期徵象。

此外，有些缺乏B12的人可能會出現其他口腔癥狀，如口腔潰瘍、舌頭上的針和針的感覺或口腔里的灼燒感和瘙癢感。

6、呼吸困難,頭暈

如果你因缺乏B12而貧血，你可能會感到呼吸急促，有點頭暈，尤其是當你運動的時候。

這是因為你的身體缺少紅細胞，它需要為你的細胞提供足夠的氧氣。

然而，這些癥狀有很多原因，所以如果你注意到你呼吸困難，你應該找你的醫生調查原因。

7、視線模糊

維生素B12缺乏的一個癥狀是視力模糊或紊亂。

當缺乏治療的B12缺乏導致神經系統損傷導致你的眼睛時，就會發生這種情況。

這種損害會破壞從眼睛到大腦的神經信號，損害視力。這種情況被稱為視神經病變。

雖然令人擔憂，但補充B12通常是可逆的。

8、心情變化

缺乏B12的人通常會報告情緒的變化。

事實上，低水平的B12與情緒和大腦紊亂如抑鬱和痴呆有關。

「同型半胱氨酸假說的抑鬱」被認為是這一聯繫的潛在解釋。

這一理論認為，低B12水平導致高水平的同型半胱氨酸會對腦組織造成損害，干擾大腦的信號，導致情緒變化。

一些研究表明，對某些缺乏B12的人來說，補充維生素可以逆轉癥狀。

值得注意的是，情緒的變化和諸如痴呆症和抑鬱症等疾病可能有多種原因。因此，在這些條件下補充的效果仍然不清楚。

如果你有不足之處，服用補充劑可以改善你的情緒。然而，它並不能替代其他經證實的治療抑鬱症或痴呆的藥物。

9、高燒

B12缺乏的一個非常罕見但偶然的癥狀是高燒。

目前還不清楚發生這種情況的原因，但一些醫生報告說，在使用低水平的維生素B12治療後，發燒癥狀已經恢復正常。

然而，重要的是要記住高溫通常是由疾病引起的，而不是缺乏B12。

維生素B12缺乏症很常見，而且會以各種方式表現出來，因此很難識別。

如果你有上述任何癥狀的危險，請和你的醫生談談。

對於大多數人來說，只要保證飲食中有足夠的B12，就可以很容易地預防B12缺乏。

體內主要來源

食物：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳

藥物：維生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好

嚴重缺乏維生素 B 12 時，醫師多會以注射方式補充

老年人對維生素 B 12 的吸收較困難，可至醫院透過注射方式補充．老年人群體中維生素B12水平不足的現象極為普遍，應注意及時補充，否則會降低認知能力，加速阿爾茨海默病的發展．

推薦閱讀：