家常小蛋糕

食材是每家每戶都有的，無需要加入一些調味劑，口味雖沒有蛋糕店的好，可也很好吃，還健康，非常適合孩子食用。材料普通麵粉100克，牛奶25克，油20克，蛋4隻，糖80克，鹽一小撮做法1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清放入乾淨無油水盆中，用打蛋器將蛋清打成固狀。打的過程中加入鹽。 2、將糖加入到分離出的蛋黃中，用打蛋器打散。 3、將麵粉加入到打散的蛋黃液中，輕輕的拌勻，再加入油，輕輕的拌勻。 4、將一半打好的蛋清加入步驟（3）中，用刮刀上下翻均，不要攪拌。再將剩下的一半蛋清加入，再翻勻。 5、預熱烤箱180度，將做好的蛋糕糊倒入磨具中。 6、180度烤30分鐘即可（什麼事都不是一成不變的，可隨時觀察掌握火候）