冬季服溫酒暖身又保健？中醫教你以酒養生

07-16

本文指導醫師：羅文峰佛山市中醫院皮膚科主任中醫師，主任助理，出身醫學世家，秉承家學，擅長治療各種皮膚病、外科雜症。

踏入深秋，天氣轉冷，小酌一杯以溫熱身體。愜意不過。

秋冬季節，漸感天氣寒冷，不少人喜歡喝點小酒，溫熱身體。這其中似乎也體現了養生之道。有人認為，秋冬喝酒，有利於緩解手腳冰凍、風濕骨痛等癥狀，有著保健作用。近日，記者專訪佛山市中醫院皮膚科主任中醫師羅文峰，為讀者解答關於「酒與養生」的問題。

適量飲酒可活血祛風

酒與醫學關係密切，可以說淵源長久，其中有「醫源於酒」的說法。「醫」作「醫」，拆分來看，「醫」表示外部創傷，「殳」表示按摩熱敷、針刺治病，「酉」本為酒器，與「酒」意通，表示酒是內服藥。

《說文解字》中：「醫之性然得酒而使」，「酒所以治病也」。酒，在古代，被認為是一種醫治百病的靈藥。

佛山市中醫院皮膚科主任中醫師羅文峰介紹，酒以醫用，在中國已經流傳了很久的歷史。「很多人認為喝酒可以緩解手腳冰凍、風濕骨痛等問題，其實是有道理的。從中醫的角度來說，酒本身就有活血祛風的作用，而秋冬季節，天氣寒冷，酒有助於促進血液循環，能減輕市民常見的關節酸痛等問題。」

有人認為，秋冬季節喝酒最好溫著喝，這樣才不易傷害五臟。羅文峰說，這個說法可能在北方比較流行，「按照傳統的觀點，黃酒溫著喝比較好，但是白酒似乎沒有這個說法。在南方，像我們佛山，很少會冷到零攝氏度以下的，所以似乎沒有這個必要。」他認為，可以以10攝氏度作為標準，低於這個標準，可考慮將酒溫熱來喝。

藥酒還需對症下藥

不過，酒想要達到最有效的藥用效果，更重要的還是要與藥材搭配服之。佛山市民大多喜歡以藥材泡酒，以作保健之用，深諳養生之道。

羅文峰說，浸泡藥酒，早在秦漢時期已經出現了，「《黃帝內經》中就有記載。」他說，現在有很多專業的廠家製作浸泡藥酒，而不少家庭也會自己製作。但是，私人製作需要注意一些問題，就是要「對症下藥」。

「不同的人、不同的體質、不同的階段、不同的季節，需要喝不同的酒。」羅文峰自家亦有浸泡藥酒，以鹿茸酒為主，「鹿茸有補腎、壯陽、補血等功效，對家中老人尤為有益，可減少夜尿。」

但是，就像補品不是每個人都能「受得住」一樣，藥酒也不能隨便喝。羅文峰自身體質為熱性，「喝了鹿茸酒會身體發熱、煩躁，甚至睡不著覺。」另外他提醒，夏天喝鹿茸酒，可能會導致流鼻血。

他說，現在市場有許多專業機構生產的藥酒，市民可以根據自己的需求進行購買。最近入秋，他建議市民可飲用溫補類藥酒。

自製需留神慎防中毒

不過，在佛山，更多市民喜歡自泡藥酒。

私人製作藥酒，其中體現了民間流傳下來的智慧沉澱。但是，也有市民因醫學知識上的缺失，而釀成了大錯。

近幾個月，廣東省內市民因飲用自泡藥酒而中毒的事件時有發生。8月份，就有兩位廣州市民因喝過量自釀藥酒而致烏頭鹼中毒，三次心跳驟停險丟命，經過ICU重症搶救才終於轉危為安。

針對這個案例，羅文峰分析，該自泡酒的市民可能對藥材的藥性並不熟悉，「烏頭鹼中毒最主要的來源應該是烏葯，而烏葯一般需要久煮才能消除毒性，不懂藥性的市民直接拿去泡酒，就很容易導致中毒。」

「這種事情經常會發生。比如大家很熟悉的何首烏，生食的話，就會對人的肝功能造成損害。很多人未經藥品製作就去食用，使這個藥材背上了罵名。」他說，中藥材一般是需要炮製後才能入葯，而這個過程中，已經把其中不好的東西撇除，留下醫學上需要的藥用價值。

同時，有些市民喜歡用多種藥材同時泡酒，認為這樣「夠補」。但是，醫生提醒，這可能導致泡酒的藥材，藥性相互抵消，甚至互斥而致中毒。羅文峰建議市民要在醫生的指導下使用藥材，以免釀成大錯。

【來源：佛山市中醫院】