史上最「黃」超市，緣何逆襲中國零售業？！

在本土零售序列中，冠超市是一個「奇葩」的存在，總部位於福建卻在廣西開闢了第二戰場，發展得有聲有色。最重要的秘籍就是——「將客戶體驗做到極致」！每次新店開業，冠超市總能給人驚艷！11月27日，冠超市柳州萬達廣場店將開業，但在萬達廣場整體開業前，這家超市就已經火了。這就是冠超市與其他超市最大的不一樣！下面讓食業君帶你一起看看。

一、顏色

一進入超市，眼睛為之一亮。超市的入口的主色調是清新醒目的橘黃色調，拋卻以往超市慣用的冷色調，橘黃的讓人倍感溫馨和愉悅。

二、氛圍

冠超市的布光與氣味不斷給顧客創造新鮮感，細緻到燈光照射的角度、購物氛圍的營造，包括牆壁、貨架的顏色、甚至超市裡的氣味，都和商品、服務一樣。以一種立體化的方式、呈現在客戶面前，企業稱之為與客戶的「情感互動」。

三、布局

賣場布局風格獨具匠心，集「大賣場布局+品類化陳列+新視覺體驗」於一身。既保持了大賣場的動線布局，又增添了品類集群的精緻，加上醒目的標牌和裝修風格，處處彰顯出冠超市的青春與活力。

四、貼心

在體驗設施的配置上，冠超市也有嚴格的要求。店內至少要有5個區域可供顧客坐下來休息，在冠超市休息區有可以單獨結賬的茶吧、紅酒區、兒童區、餐飲、果汁服務區等。這些休息區不但提供了電源插孔、手機快速充電設備，還有皮鞋清理機、飲水機以及專門的母嬰室。

五、休閑冠吧

休閑冠吧位於賣場熟食區域，內設有在賣場里見鮮見的鮮榨果汁機和一些休閑食品飲料。顧客在賣場選好商品，可在冠吧吧台直接結賬，並在就餐區食用。

媽媽再也不用擔心我餓得不要不要的時候，還要走大老遠排隊結賬才能吃東西了 ！而且冠吧的桌椅都配有電源開關，手機控也能在這玩一整天！

除了普通支付方式，冠超市還增加了支付寶、微信支付消除沒帶錢的尷尬與麻煩。盡享便利！

七、服務服務，還是服務

冠超市還推出線下O2O模式，在一定金額下2公里內免費送貨，不滿規定金額單筆只收5元就送貨上門！

冠超市：一家三線零售商的

「

逆襲

」

就當下零售業大環境而言，總部位於福建的「冠超市」可謂一個「異類」：大部分零售企業選擇收縮戰線，它卻逆勢擴張，去年銷售增長51%；很多零售企業開始放棄「大賣場思維」而轉戰社區店，它卻由社區店進軍大賣場業態；它的總部位於福建，卻在廣西開闢「第二戰場」，幾乎發展成廣西零售業的老大。

冠超市創建於1999年，從福建省平潭縣一個間4000平方米的雜貨店起家，到目前為止發展為門店二十多家，銷售額近20億元，在福建、廣西兩地擴張的多業態零售商。

單從規模上來看，冠超市可謂中國零售大軍中的小兵一個。之所以把它拿出來說，是因為它根據現實環境和自身條件，走出了一條特殊的發展道路。

要了解冠超市，就首先要讀懂它的不容易：它從三四線市場走來，當它要發力擴張時，福建市場已經被永輝和新華都兩大巨頭所壟斷，謂之「夾縫中生存」毫不為過。正因為如此，它才形成了了以縣級市場為主，「農村包圍城市」的戰略和福建、廣西兩地擴張的態勢。

2014年12月14日，冠超市廣西靖西店正式開業。廣西省靖西縣地處中越邊境，南與越南高平茶嶺、重慶兩縣山水相連，邊境線長152.5公里，總面積3322平方公里，轄19個鄉鎮291個行政村，總人口65萬，是百色市人口第一大縣。

雖然是開在縣城的超市，但這家冠超市門店與一般的縣級零售商不太一樣。

首先，裝修高檔。雖然門店開在縣城，但這家門店保持了冠超市一貫的裝修風格，從形象設計、道具使用、商品組合都保持了與一二線城市門店相同的配置。

其次，玩法不同。在一般意義上的大賣場構成之外，增加了圖書吧、休閑吧、遊樂場、數碼體驗區等區域，增強顧客體驗的同時，彰顯經營者的情懷。

最後，更重要的是，這家超市非常賺錢。據冠超市廣西市場負責人余林介紹，該超市凈利率高達8個點。

從冠超市廣西靖西店可以窺探出冠超市針對縣域市場的玩法——用一線市場的打法和規格來入侵縣級市場。這使得冠超市在每進入一個縣級市場時如狼入羊群，長驅直入。

「雖然我們在縣級市場發展，但與一些縣級零售企業連而不鎖，單兵作戰的情形不同。我們統一採購、統一配送，在供應鏈的支持下有較強的競爭優勢。以生鮮為例，很多縣級零售商的生鮮都是聯營的，而我們實現了基本上100%的自營。在縣級市場，我們的商品包括生鮮做到了每日一配。在商品的新鮮度和價格上有較大的優勢」。余林說。

冠超市總裁陳濤亦表示，冠超市「做透」縣級市場的法寶在於後台優勢。它們分別是：

工廠採購

冠超市安排專人直接深入工廠大批量定製、採購，全過程把控生產鏈並配套完善物流系統，具有明顯的成本優勢和質量保證。

配送保障

冠超市配送中心位於福州市和南寧市，交通便利，承接並處理終端用戶的訂貨信息，接受供應商運送的各類貨物，同時根據門店訂貨要求進行分類、揀選、加工、組配等作業，並以高效率進行配送。

自有品牌

冠超市對照市場一線品牌進行自有品牌開發，目前擁有：冠惠、冠鮮、冠宜三大系列自有品牌。自有品牌全線特惠，比一線商品便宜20％。

中央廚房

強化生鮮，強化中央廚房建設，是冠超市長期努力的方向。強大的後方中央廚房的支持，保持了商品的一致性和標準化，實現了統一技術、統一標準和統一配送。

基地採購

在消費升級的大趨勢下，冠超市提供來自世界各地優質的，有地域代表性的產品，為消費者帶來多元化的商品選擇。

將顧客體驗做到極致

冠業集團董事長林永強愛好攝影，他將攝影中對光線和色彩的追求轉化到門店經營就是對顧客體驗的不懈努力。對冠超市2014年的總結，林永強用了一個關鍵詞就是「顧客體驗」。

細緻到燈光照射的角度、購物氛圍的營造、包括牆壁、貨架的顏色、甚至超市裡的氣味，這些都和商品與服務一樣，以一種立體化的方式，呈現在客戶面前。在消費者的概念里，這就是時下最潮的體驗式購物，但在林永強的理念中，這被稱之為與客戶的「情感互動」。位於廣西南寧市西塘區的冠超市東凱店，感受到了這種細緻客戶體驗的系統性。

舉例來說，冠超市設置有供消費者坐下來免費看書的圖書吧、從主食廚房打來快餐進行堂食的休閑吧、供兒童休閑娛樂的遊樂園以及免費體驗體感遊戲的數碼體驗區。據了解，不管超市門店面積有多緊張，上述體驗區域雷打不動是必須配置的。

「這裡原本是賣場的死角。我們改造成了休閑吧，成為周邊消費者的美食廣場」。冠超市廣西負責人余林指著面積近四十平方米，裝修成咖啡館風格，並且提供免費WIFI的休閑區。

「體驗雖好，但要接地氣」。林永強有這樣一個觀點。因為體驗是一個很主觀的東西，很難用一定的標準去量化。為了讓體驗接地氣，每開一家門店，冠超市員工都會集思廣益，羅列各種有助於提升客戶體驗的項目。最終到達一百多條，然後做減法，將真正有用，讓消費者感到實惠的體驗項目保留下來。

舉例來說，冠超市南寧東凱店的扶梯入口上面廣告位貼的是本日特價的生鮮商品POP海報，而在出口的位置貼的是明日生鮮特價的POP海報。「生鮮特價促銷早在一周前就定好了本周每日特價。這樣既能提醒消費者來店消費，又增強了消費者的客戶體驗和粘合度」。余林表示。

再以免費送貨上門為例。當消費者購物滿一定數額後，在兩公里範圍內，冠超市員工可以免費送到消費者家中或指定地點。「雖然沃爾瑪也開設了免費送貨這一項服務，但我們比它更先進的是，沃爾瑪免費送貨是門店員工跟你去家裡。而我們則指可以根據消費者指定的時間送貨到指定的地點」。

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