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【圖文】火腿炒飯的做法

07-16

「年底了，事情特別多，天天都在跑，不能保證中午十一點之前將午飯準備好，女兒回來常常炒著餓，需要用最快速度準備好中午飯。原本是準備做焗飯的，誰知新收到的焗飯碗回來後爛掉了一個，需要換貨，這可就不能用了啊，那就改成炒飯吧。加了丘比的沙拉醬，口感和味道都很好。因沙拉醬本身含有油脂，炒飯時不需要太多油，炒出的飯一樣粒粒分明，香味兒濃厚。」

食材明細

  • 剩米飯適量
  • 胡蘿蔔適量
  • 火腿適量
  • 西蘭花適量
  • 蒜苗適量
  • 鹽適量
  • 烹調油適量
  • 丘比沙拉醬適量
  • 咸鮮口味
  • 炒工藝
  • 十分鐘耗時
  • 普通難度

    • 火腿炒飯的做法步驟

  • 1材料圖。

  • 2西蘭花撕小朵洗乾淨。

  • 3胡蘿蔔切小粒。

  • 4火腿和蒜苗切小粒。

  • 5坐鍋燒水，水開後將西蘭花和胡蘿蔔焯水。

  • 6取兩勺沙拉醬，

  • 7跟剩米飯拌均勻。

  • 8炒鍋倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

  • 9倒放拌好的米飯翻炒。加鹽調味兒。

  • 10倒入焯好水的胡蘿蔔。

  • 11稍炒後倒入焯過水的西蘭花。

  • 12翻均勻出鍋即可。

    • 小竅門1、蔬菜提前焯水，往水中放一點油，可以很好的保持菜的顏色。2、蔬菜焯水的目的是為了縮短炒米的時間，如果用生炒則需要先把蔬菜炒半熟，之後再跟米飯混合。3、沙拉醬本身含有油脂，炒飯時不需要太多油。使用的廚具：炒鍋

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