骨骼健康：並非都是鈣的問題 | 營養知識

誰都知道骨骼健康很重要。它們保護器官，提供身體框架結構，幫助我們移動，保持pH平衡，在黃色骨髓中存儲脂肪，甚至還行使存儲礦物質等許多新陳代謝功能。但該怎樣保護好骨骼呢？除了鈣以外，還有其它因素嗎？

研究人員早在2007年就發現，增加鈣攝入量與降低髖部骨折風險毫不相關。2014年的另一項研究發現，在青少年時期增加牛奶攝入量也不會降低成年後的髖部骨折率。這些研究結果告訴我們，還有一些不太知名的營養素對鈣的利用和形成骨頭很重要。

維生素D

這是一種很重要的營養素。維生素D幫助血流吸收鈣，因此有助於礦化骨頭。換句話說，即使每天攝入足夠數量的鈣，在沒有維生素D的情況下，也難以滿足需要。如果確實缺乏維生素D，用什麼辦法彌補最好呢？除了曬太陽以外，還可以服用保健品。

維生素K

這是一種很少被人注意的營養素。我們大多數人只知道它與凝血有關，但它實際上也是影響鈣吸收和利用的關鍵要素之一。維生素K幫助形成骨鈣素，這是骨頭中最豐富的蛋白質之一（Osteocalcin）。骨鈣素通過綁定鈣和促進礦化支持骨基質。沒有它，我們的骨頭存在虛弱變脆風險。

維生素K1和K2是這種維生素的兩種形式。K1可以在綠葉蔬菜中找到，有支持健康凝血作用。維生素K2由腸胃道內襯的細菌產生，是支持骨健康的形式。除了多吃蔬菜以外，還可以用保健品彌補維生素K的不足。

鎂

人體中大約有50%的鎂存儲在骨頭中，因此這種礦物質很重要。許多研究證實，骨密度會隨鎂的攝入量增加而提高。這是一種不容忽視的礦物質，因為它在體內還有其它功能。最近幾年發現的

一個問題是，現代飲食變得容易缺乏這種必需營養素。由於土壤變得貧瘠，食物營養也相應減少。因此，現在很難從以往富含鎂的食物攝取足夠的這種礦物質。含鎂豐富的食物包括堅果，大豆，全穀物和綠葉蔬菜等。

鈣

毫無疑問，鈣對骨骼健康非常重要。但應知道，沒有上述幾種營養素幫助，鈣很難進入骨頭並發揮作用。從天然食物攝取鈣效果最好，但如果飲食營養不足，就有必要服用保健品。

當然，除了注意以上營養以外，要保持骨骼健康，絕對缺少不了鍛煉。

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