秋季養生 蘿蔔2種吃法賽人蔘
2、鍋中加少許油燒熱，加入花椒、蔥花、薑片、八角炒出香味，加入腌漬好的豬肉塊翻炒至豬肉變色。 3、加入蘿蔔塊一起翻炒5分鐘，倒入沒過食材的清水，大火燒開，加入醬油、冰糖，轉小火慢燉40 分鐘至豬肉軟爛、湯汁收濃，最後加鹽調味、撒上蔥花即可。 Tips：在烹飪前，也可將豬肉先焯水，濾去浮沫，這樣可以減少一些油膩感。 風味蘿蔔糕 小吃的意思就是吃的雖小，但是吃起來沒夠。不管是甜的還是鹹的，無一例外。這道蘿蔔糕就是消遣的茶點，但是天生的蘿蔔香味，讓你在吃完之前根本就不能控制自己的手。
原料：粘米粉200 克 白蘿蔔900 克 臘腸100 克 乾貝50 克 香菇3朵 胡椒粉、鹽、油 各適量 做法： 1、白蘿蔔去皮、洗凈、切絲，撒點鹽擠出水分，乾貝、香菇泡發後，與臘腸一起切碎備用。 2、鍋中加油燒熱，炒香臘腸後下乾貝、香菇炒香，加蘿蔔絲同炒至蘿蔔變透明，加適量鹽和胡椒粉調味。將炒好的食材一起倒入米粉中加少許水攪拌均勻。 3、在模具表面抹一層油，倒入米糊攤平，隔水蒸1小時，放涼後切片，下油鍋中稍微煎至兩面微黃即可。 Tips：蘿蔔糕的發揮空間很大，根據個人口味可以加入辣椒、蝦米等，甚至做成甜品。害怕油膩的話，蒸好後就可以直接食用了。 蘿蔔的好處有哪些 食用提示
元代詩人為了讚美蘿蔔還寫下了這樣的詩句「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。 明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」 蘿蔔除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活;營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。 食療作用 蘿蔔性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。 主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿蔔：每晚睡覺前吃30g蘿蔔，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。 吃蘿蔔促進鈣吸收 俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」 中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。 另外，蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。 近來有研究表明，蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。 父母給孩子吃時，蘿蔔最好能豎著剖開，這樣，蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說：「蘿蔔頭辣，腚燥，腰正好。」這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿蔔皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。
食用提示： 蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒，食用時要根據自身情況而定。 不宜食用蘿蔔者：
青蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。 服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 結語：我們可以根據個人喜好而選擇不現的蘿蔔吃法，但是一些脾胃虛寒者可要注意哦，生蘿蔔、青蘿蔔就盡量不要吃啦~
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