動物身上八部位千萬別吃

　　肉類雖然是人們生活中必不可少的食物，但動物身上有些部位是絕對不能吃的，否則容易產生健康問題。為此，福建工商部門提示廣大消費者，以下動物部位不宜食用：

　　魚「黑衣」不能吃。魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

　　禽「尖翅」不能吃。雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。

　　豬脖子的肉疙瘩不能吃。食用時應除去豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

　　雞頭不能吃。我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。

　　雞脖不能吃。雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有高膽固醇，最好不要吃這些部位。

　　畜「三腺」不能吃。豬、牛、羊等動物的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」。

　　羊「懸筋」不能吃。羊「懸筋」，又稱「蹄白珠」，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。

　　兔「臭腺」不能吃。位於兔子外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。