【補氣食譜 】 補氣益血湯

俗話說「民以食為天」，不錯，很多時候我們需要注重食補，可以起到一定的促進康復的作用。對於貧血的患者如何通過食療來改善呢？在此我們為大家介紹三種補血益氣湯，一起來學習下。

一、鯉魚補血湯

準備食材：鯉魚500克、枸杞25克、桂圓肉25克、山藥60克、棗干20克、黃酒100克。

製作步驟： 1. 鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，反覆沖洗凈，切成三段。2. 桂圓肉、山藥、枸杞、棗（去核）洗凈瀝水，放入碗中備用。3. 藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。4. 紗紙封口，燉 3~4 個小時食用。大家應該注意，鯉魚盡量不與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、甘草、南瓜、赤小豆同食。

二、益氣補血湯 準備食材：豬脊骨250克、党參4根、桂圓肉10顆、紅棗5 顆、枸杞子20 顆、香菜少量、食鹽、五香粉。

製作步驟： 1. 豬脊骨斬大塊，洗乾淨後放入開水鍋內氽燙，撈起用冷水再次沖洗。2. 鍋洗凈，放入党參、紅棗、桂圓肉，倒入清水6碗。3. 加蓋，大火煲開後，轉中小火煲至剩3 碗水左右時，加入枸杞，再煲10分鐘。4.放入食鹽和五香粉調味。 5. 撒上香菜即可食用。

三、南瓜補血湯

準備食材：南瓜200克、干蓮子20 克 、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量、水1000毫升。製作步驟：1. 銀耳溫水泡發約1小時；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗凈去苦心；紅棗洗凈。 2. 砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮 15 分鐘。3. 放紅棗再煮5分鐘，最後放南瓜，煮至變軟即可。

上述補血湯都是比較家常的做法，操作簡單，容易上手。對於輕度貧血的患者可以起到不錯的改善效果，而中重度貧血的患者除了接受醫院的規範化治療以外，可以經常食用上述三種湯，達到輔助治療的目的。趙媛 / 文