自從學會了這4道家常菜, 老公每周末都讓給他做一次, 總是吃不夠

07-16

辣白菜炒五花肉

1、將五花肉切成薄厚均勻的肉片，青椒洗凈切成小塊，蔥、姜、蒜切末。

2、鍋中放一點點油，油熱後下五花肉，煸炒肉片至金黃色，放入蔥姜蒜末，煸炒。

3、放入青椒和辣白菜翻炒，再放入備好的辣醬、雞精，鹽是依個人口味添加，出鍋裝盤。

酸辣雞雜

1、將白羅卜切成小片的扇形狀，調入一勺白醋，一勺白糖，伴均勻後，放置大約兩三個小時的時間。

2、接著將雞胗切花刀，雞肝，雞心切片，雞腸處理乾淨後切成段。小米辣切好，姜和蒜準備好。

3、平底不粘鍋中倒入適量油，爆香薑片，蒜片，依次放入雞胗，心，肝，最後翻炒雞腸。

4、接著倒入一勺黃酒去腥，再加入生抽，小米辣，紅色剁椒，同時將腌制好的白蘿蔔連同汁水一起倒入鍋中，繼續翻炒。

5、翻炒後略微燜煮3分鐘，快收汁時，關小火，迅速放入紅色辣椒碎，蒜末，翻炒一分鐘到香味出來時即可關火出鍋。

茄子燒魚柳

1、魚柳洗凈拭乾水分，切條，用適量胡椒粉，鹽，料酒抓勻，腌製片刻，茄子洗凈拭乾水分，切條，用適量鹽抓勻，腌製片刻後，將茄子里的黑水倒掉，再沖洗乾淨，瀝水。

2、炒鍋燒熱，倒入適量有機亞麻籽油，立即倒入豆瓣醬炒出香味，放入干辣椒、花椒、薑片、大蒜、蔥段翻炒出香味。

3、調入適量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水燒開，放入魚柳煮2分鐘左右，放入茄子，翻炒2分鐘左右，調入適量鹽，關火起鍋，裝盤。