吃與死，本身就有一種因果關係

吃與死，本身就有一種因果關係

蘇東坡還寫過一首《東坡羹頌》：

東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁。先以生油少許塗釜緣及瓷碗，下菜湯中。入生米為糝，及少生薑，以油碗覆之，不得觸，觸則生油氣，至熟不除。其上置甑，炊飯如常法，既不可遽覆，鬚生菜氣出盡乃覆之。羹每沸涌。遇油輒下，又為碗所壓，故終不得上。不爾，羹上薄飯，則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。若無菜，用瓜、茄，皆切破，不揉洗，入罨，熟赤豆與粳米半為糝。余如煮菜法。應純道人將適廬山，求其法以遺山中好事者。以頌問之：

甘甘嘗從極處回，咸酸未必是鹽梅。

問師此個天真味，根上來么塵上來？

東坡羹，也叫東坡青菜糙米湯。這根本是給窮人吃的，他推薦給和尚吃，而詩的最後兩句「問師此個天真味，根上來么塵上來？」本來是就藏著機鋒的禪語。另外，這種對青菜粗米湯的歌頌，也表達了一種粗茶淡飯的快樂。讓人體會到了一個腳踏實地、本份為人的老百姓的「天真味」。

除了這首「羹頌」之外，蘇東坡還寫過一首《食豆粥頌》：

道人親煮豆粥。大眾齊念《般若》。

老夫試挑一口，已覺西家作馬。

林語堂反覆說蘇東坡這人詼諧，從他的這首詩里大約可見一斑。「道人親煮豆粥，大眾齊念《般若》。」這兩句不僅已見佛意，還寫出了僧道高人的親力親為。「老夫試挑一口，已覺西家作馬」，而這兩句又完全拿人生的輪迴幽了一默。

在以詩文戲說「食」的同時，蘇東坡也寫了許多關於酒的詩。他與李白不同，好酒而不善飲，更不酗酒。這裡，略舉一首《桂酒頌》：

《禮》曰：「喪有疾，飲酒食肉，必有草木之滋焉。薑桂之謂也。」古者非喪食，不徹薑桂。《楚辭》曰：「奠桂酒兮椒漿。」是桂可以為酒也。《本草》：桂有小毒，而菌桂、牡桂皆無毒，大略皆主溫中，利肝肺氣，殺三蟲，輕身堅骨，養神發色，使常如童子，療心腹冷疾，為百葯先，無所畏。陶隱居云：《仙經》，服三桂，以蔥涕合雲母，蒸為水。而孫思邈亦云：久服，可行水。此輕身之效也。吾謫居海上，法當數飲酒以御瘴，而嶺南無酒禁。有隱者，以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。東坡先生曰：「酒，天祿也。其成壞美惡，世以兆主人之吉凶，吾得此，豈非天哉？」故為之頌，以遺後之有道而居夷者。其法蓋刻石置之羅浮鐵橋之下，非忘世求道者莫至焉。其詞曰：

中原百國東南傾，流膏輸液歸南溟。

祝融司方發其英，沐日浴月百寶生。

水娠黃金山空青，丹砂晝曬（一作晨暾）。

百卉甘辛角芳馨，旃檀瀋水乃公卿。

大夫芝蘭士蕙蘅，桂君獨立冬鮮榮。

無所攝畏時靡爭，釀為我醪淳而清。

甘終不壞醉不醒，輔安五神伐三彭。

肌膚渥丹身毛輕，冷然風飛罔水行。

誰其傳者疑方平，教我常作醉中醒（一作教我醒醉醉時醒。）

這桂酒是能治病的。中國人講究葯食同源，蘇東坡作為一位美食家的同時，也是一個能夠懸壺濟世的郎中，總之，他的寬廣博大不是我們通過本篇的幾千言，甚至是一本傳記的數十萬言說得清楚的。在這裡，我們只關注他的快樂觀，他的苦中作樂，他的以苦為樂。

下面這首關於吃的詩是他在第二次流放，身在嶺南時寫的，足見一個失意老人對生活的熱愛，對世事的達觀：

羅浮山下四時春，盧橘黃梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。（《惠州一絕》）

蘇東坡的奇詩異文還有很多，不可能在這裡一一引用。最後，再引用他的一首名詩，仍然和吃有關：

竹外桃花兩三枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。（《惠崇＜春江晚景＞》）

宋人非常愛吃河豚，江南有「拚死吃河豚」的民諺。吃與死，本來就有一種因果關係。當然，在這首詩里最流行的是「竹外桃花兩三枝，春江水暖鴨先知。」意蘊更厚重的兩句，反而被忽視了。

古今中外，大概沒有多少人像蘇東坡這樣遭逢過如此繁多的苦難，更沒有人像蘇東坡這樣在苦難中發現快樂，表現快樂，讓別人與自己分享快樂。如果你想尋找快樂，建議你讀一讀蘇東坡，讀讀他的詩文，讀讀關於他的傳記，或許你會從他身上或到快樂的真諦。