學做周末早餐，自己做的更美味！

是不是很久沒享受過一頓美味早餐了呢？每天去上班上學，簡單粗暴地解決早餐。趁周末，我們一起做早餐「餅」吧！自己做的會更好吃哦！

材料：中筋麵粉190g、牛奶200ml、油適量、鹽適量、雞蛋1個、玉米粒適量

1.準備原料

2.將麵粉用牛奶合成可流動的麵糊，雞蛋打散，加入雞蛋液

3.玉米粒放入麵糊中，加少許食鹽，將麵糊和勻

4.平底鍋中刷一層薄薄的食油，大火加熱，轉小火，倒入麵糊

5.一面煎熟後迅速翻面，煎成兩面稍焦的軟餅

6.用圓形切模切割成小圓餅

材料：小麥麵粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙

1.準備原料。

2.麵粉加熱水揉成光滑的麵糰，比饅頭面要軟一些。

3.香蔥洗凈切末，徹底晾乾。

4.麵糰分三份，取一份擀開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻。或者用刷子刷手抹開也行。

5.撒上蔥花捲起來。

6.捲筒狀後從一端再卷。

7.收口在下，撒芝麻摁扁。

8.擀開，不用太大力。

9.平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。

10.兩面金黃即可拿出切塊。

材料：飛餅2張、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥花適量

1.準備材料

2.雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。

3.鍋刷油燒熱，將飛餅放入開始小火慢煎。

4.一面煎黃後翻面。

5.用筷子在飛餅中間挑個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。

四、豆渣醬香餅

材料：豆渣2勺、麵粉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量

1.2勺豆渣、100g麵粉、一個雞蛋加適量清水和成麵糊。

2.取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜麵醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調勻。

3.鍋中加少許油，倒入調好的豆渣糊，小火攤成均勻的麵餅。

4四周起邊，中間白色部分變少即可反面。

5.翻面後均勻的刷上醬汁，然後蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右

6.煎好的麵餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。

材料：低筋麵粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量

1.麵粉加適量的牛奶攪拌揉成麵糰備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻

2.將麵糰擀成兩片大小一樣的圓麵皮，找一個深一些的碟子，將一片麵皮平鋪在碟子里

3.將韭菜蛋液倒入碟子的面片中

4.蓋上另一片面片

5.用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出

6.鍋燒熱後加少許油，將做好的麵餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可

材料：麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量

1.蘿蔔擦成絲，火腿腸和洋蔥切丁

2.蘿蔔擦成絲後放大碗里，放入火腿腸丁和洋蔥丁

3.加入紅椒丁拌勻，加入麵粉

4.打入一個雞蛋，加入精鹽和胡椒粉

5.加入適量清水拌勻

6.電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟

材料：手抓餅生胚1張、西生菜適量、雞蛋1個、培根適量

1.將不粘鍋預熱，放入餅胚。

2.在一面打上一個雞蛋。

3.將雞打打散鋪在餅上。

4.一面煎好後翻面煎有雞蛋的那一層。

5.把之前炒過的培根鋪在餅上。

6.加些西生菜。

7.卷上即食。

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