自製手指食物！營養豐富又鍛煉寶寶精細運動、手眼協調！

後台很多寶爸媽問：

「手指食物最近挺流行，什麼叫手指食物啊？是把寶寶吃的食物切成手指大小嗎？」

「我給女兒的手指食物只有餅乾，還有哪些食物可以作為手指食物？」

「請問，給寶寶手指食物的好處是什麼？每次一吃，寶寶就把地板弄髒了。」

今天就給大家介紹一下最近在全世界很流行的手指食物吧。

究竟什麼是手指食物？

手指食物，顧名思義，是可以用手指拿的食物。

我的寶寶從7個月後開始吃輔食，就引進了手指食物。寶寶在美國有一個餵養/語言康復師和一個營養師，在她們的幫助下，我學到了不少關於手指食物的知識，今天就和大家分享一下。

從寶寶開始吃輔食後，有選擇性地提供一些手指食物給寶寶，能很好地幫助寶寶鍛煉手眼協調能力。在美國，嬰兒精細運動發展是很受重視的，所謂「手巧才能心靈」。

手指食物不是一定非得弄成手指樣子的長條，手指食物也不是只有磨牙餅乾。

我對於寶寶的手指食物要求是簡單，有營養，可以訓練寶寶手掌握和手指握。通過4個多月的實踐，效果很好，向大家推薦一些不錯的手指食物。

磨牙餅乾/嬰兒泡芙

簡易程度: ☆☆☆☆☆

營養水平：☆☆

精細難度：☆☆

這是寶寶的第一個手指食物。

一開始我給寶寶買的是比較大的磨牙餅乾，來訓練她準確抓握，並且把食物放到嘴裡。慢慢她開始熟練了，我就會把餅乾一切二或者一切四，來增加難度。等這個對寶寶沒挑戰了，我就會換成嬰兒泡芙。

這裡需要提醒一句，寶爸媽選擇這類嬰兒餅乾作為手指食物的入門，一定要選擇入口融化後會變成糊狀的，我之前買過一款，入口後不易融化，剛剛開始吃輔食的寶寶咀嚼能力不好，就會容易乾嘔。

乳酪

簡易程度: ☆☆☆☆☆

營養水平：☆☆☆☆

精細難度：☆☆☆

乳酪絕對是我強烈推薦的好食物！高蛋白、高鈣，含有多種促進骨骼生長的微量元素。

一開始選擇乳酪我還是糾結了一下，市面上的乳酪太多了，真的不知如何下手。後來詢問了寶寶的營養師，她的建議是：寶寶不能攝入過多的鈉，選擇乳酪時要讀營養標籤，盡量選擇鈉含量低但鈣含量高的乳酪。一開始給寶寶的乳酪選擇味道不是那麼重的而且要巴氏高溫消毒的（避免軟乳酪比如羊乳酪feta)。她推薦了我兩款，馬蘇里拉乳酪(Mozzarella)或者瑞士乳酪(Swiss)都是不錯的選擇。

一開始寶寶咀嚼能力比較弱，馬蘇里拉乳酪更適合，她最近瑞士乳酪也吃得不錯了。如果你買的是大塊乳酪，給寶寶吃之前一定要切成條或者丁，防止寶寶一口氣吞咽太多而噎住。

水果

簡易程度: ☆☆☆☆

營養水平：☆☆☆

精細難度：☆☆☆

大部分水果都是很好的手指食物。像一些本身就軟的水果，比如香蕉、桃子、芒果，我會直接切丁，然後在外面撒一些米粉，這樣寶寶就方便抓了。

像蘋果這樣比較硬的水果，一定不要直接給寶寶吃，很容易就卡在食管，一定要先蒸軟了再給。還要注意去掉水果皮，果皮也是很容易噎住寶寶的。

蔬菜

簡易程度: ☆☆☆

營養水平：☆☆☆

精細難度：☆☆☆

蔬菜又是一大類非常適合做手指食物的食品。大部分蔬菜只要煮軟切塊就可以給寶寶吃。

像紅薯、胡蘿蔔、南瓜等，煮完後可以放入烤箱用200度烤個5分鐘左右，表皮就硬了，抓起來就方便多了。

蔬菜要注意避免的是根莖比較多的（如芹菜）、硬的（如生的胡蘿蔔）和容易導致窒息的（如櫻桃、番茄）。

我要特別推薦一個好蔬菜，就是牛油果。牛油果裡面富含很多好脂肪，是幫助寶寶大腦和眼睛發育的好幫手。

很多媽媽們想問是否要給寶寶補DHA？其實補DHA，除了多吃魚，就可以多吃牛油果哦！

這是寶寶非常愛吃的一種食物，剛開始引進牛油果作為手指食物，我會把半個成熟的牛油果肉切塊，讓寶寶抓著吃。

吃了輔食快2個月後，寶寶的咀嚼能力提高了，我還會把牛油果塗在麵包上，放幾片番茄（去皮）撒一些芝士，放進烤箱用170度烤10分鐘左右。我自己也愛吃這個，寶寶吃的是無鹽版，而我自己會在烤完後撒上鹽和黑胡椒，超好吃。

義大利面

簡易程度: ☆☆☆☆

營養水平：☆☆☆

精細難度：☆☆☆

又是寶寶超級喜愛的食指食物。兒童義大利面一般比大人吃的小，而且很多是車輪形、貝殼形、蝴蝶結形，都更適合寶寶抓握。

如果用大人吃的義大利面煮也沒關係，記得要煮久一點，這樣比較軟適合寶寶吃。大人吃的義大利面煮完後記得要切成小份再給寶寶。

剛開始可以直接白水煮義大利面，等寶寶咀嚼能力增強了，可以隨意發揮，在義大利面里放鱈魚、蔬菜、雞肉再灑上一些乳酪，就可以當一頓營養豐富的輔食了。

魚肉

簡易程度: ☆☆

營養水平：☆☆☆☆

精細難度：☆☆☆☆

老人家說「吃魚聰明」。魚里的確還有豐富的蛋白質、鈣、鐵和OMEGA-3。

選擇魚一定要注意選擇汞含量少的魚類。我比較推薦鱈魚、三文魚和鱸魚，這些含汞少而且魚刺不多。

一定要避免箭魚、方頭魚、馬鮫魚等含汞高的魚，不僅不要給寶寶吃，大人也不要吃哦。

用魚肉作手指食物，我都是先用檸檬汁泡一下去腥，然後煎或者蒸，熟了後撕成一片一片給寶寶吃。

雞胸肉

簡易程度: ☆☆☆

營養水平：☆☆☆☆

精細難度：☆☆☆☆

美國的雞肉哪個部位最貴？你一定猜不到，是在國內比較實惠的雞胸肉。為什麼呢？

因為雞胸肉是整個雞身上最高蛋白低脂肪的地方，而且也是最嫩的地方，因此是很好的手指食物。

一開始我一廂情願地給寶寶買雞腿肉，結果剛剛開始吃輔食的寶寶完全咬不動，後來改成雞胸肉，吃得可香了。雞胸肉白煮，然後撕成片給寶寶吃就好了。

關於營養水平

寶爸媽們，看到我關於營養水平的打分會發現，即使是我大力推薦的食物，也不會是滿分5顆星，這其實正是我想提醒大家的：好輔食的一大原則就是要食物品種豐富、葷素搭配，確保每餐都有飯、有肉、有蔬菜。即使再好的食物，也不能只是單一品種盯著吃。

關於精細運動鍛煉的難度，基本原則就是顆粒越小越難，形狀越不規則越難，越滑越難抓越難。

寶爸媽可以根據自己寶寶的精細運動能力來準備手指食物，一開始給寶寶一些簡單的手指食物，讓寶寶始終保持自己吃的高漲熱情，不然一直吃不到，寶寶會很受打擊，以後再給手指食物他們就不願意吃了。

鍛煉精細運動是個很慢的過程，既然提供了手指食物，寶爸媽就一定要耐心，讓寶寶自己慢慢嘗試！

我到現在還時不時掐自己，提醒自己不要看著干著急，又忍不住上手餵了！要淡定，一開始一定是吃得亂七八糟，浪費很多。

我是不會告訴你們，剛開始我家最有營養的是寶寶餐椅下面的那塊地板，每天好多油水啊。呵呵。

但只要堅持，寶寶會越吃越好的。

在美國，有個很流行的概念叫寶寶自主進食。就是寶寶從開始吃輔食起就自己學著抓著吃，完全跳過大人喂的階段。

如果你是走這條路線的，那手指食物就可以直接變成一頓飯，由寶寶自己吃，自己決定吃多少。只不過你需要準備好多種不同的手指食物，以保證營養均衡。

寶寶的餵養/語言餵養師和精細運動康復師對我家寶寶作了評估，覺得寶寶的精細運動發展還沒有準備好，而且由於早產低體重還是需要對每天的熱量攝入有所保證，所以不建議直接進行寶寶自主進食。

這種情況下，手指食物就不能代替一頓輔食了，通常我會讓寶寶自己吃完手指食物後，再喂她一點，這樣一頓既兼顧了熱量、營養，也鍛煉了精細運動。

好了，趕緊給寶寶準備手指食物吧！

既補充了生長發育所需的營養

又鍛煉了精細運動

何樂而不為呢？

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