意外、原來土豆還能這麼做？寶寶直呼沒吃夠

香烤土豆塔，歐洲飲食里常見配菜，也不知道算主食還是菜，反正很好吃。

我吃過一次後，立馬迷上。就想著能不能試著做起來，給我家小朋友不太愛吃的土豆來個華麗的變身，果然效果在我意料之中，他一手一個吃得小嘴鼓鼓的。

剛烤好的土豆塔香氣撲鼻，外硬內軟。口感有點類似於薯條，可以給寶寶當做主食，當成加餐小零食也是不錯的選擇。

土豆是我覺得，外表顏值和內心味道完全不符合的食材。外表髒兮兮，土裡土氣但是內心世界十分豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，膳食纖維及維生素C、維生素A及B族維生素，輔食界「低調做人，高調補營養」 的代表！

參考月齡：10個月以上

食材準備: 土豆1個、雞蛋1個、黃油5g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

1. 土豆洗凈削皮，切小塊。

2. 上鍋蒸15分鐘至熟透。

土豆蒸的時間要根據土豆塊大小調整一下，用一根筷子戳一下，很容易就戳穿就熟透了。

3. 雞蛋取蛋黃。

4. 蛋黃加入土豆泥中 。

1周歲以上的寶寶，可以添加少量的鹽。

5. 加入黃油，所有材料混合均勻。

黃油需要提前室溫軟化，到手指可以輕易按一個小坑的程度。

土豆泥不能太干，否則會很難擠出土豆塔。也不能太稀，否則烤後花紋會變型。筷子可以輕鬆攪拌，用手捏起一團不會散開，比較好成型，裝進裱花袋中能輕鬆擠出但是不會流出就成功了。

6. 裱花袋剪小口。

剪裱花袋開口的時候要注意，不要一次性剪的太大而無法卡住裱花嘴。剪小一點還有機會做輕微的調整。

如果沒有裱花袋的話，可以直接團成小球放入烤箱中。如果沒有裱花嘴的話，可以將裱花袋剪一個稍微大一點的小口。但是顏值會大打折扣哦。

7. 放入裱花嘴。

把裱花嘴放入裱花袋中。從剪開的口處向外拉出，用力拉緊。我用的裱花嘴是8齒的，你也可以用10齒的，擠出來的土豆塔會更好看。

8. 土豆泥放入裱花袋中。

把裱花袋折過來，套在罐子或杯子上，方便裝料，就不會粘的到處都是啦。

9. 擠在鋪好硅油紙或油布的烤盤上。

一邊輕輕擠，一邊慢慢向上提，擠的高一點烤出來會更漂亮。

10. 全部擠好 ，烤箱調至上下火180度 20分鐘。

根據自己擠的大小和自己家烤箱的溫度，時間自己要把握一下，烤至頂部上色即可。

11. 放入預熱好的烤箱中層。

12. 烤好取出。