鈣鎂的生理功能-超全

鈣：

1.鈣對人有安慰和鎮定作用。

2.99%的鈣存在於身體的骨骼與牙齒中，但神經和軟部組織中缺了它，也會使我們的生活很痛苦。

3.鈣可以幫助神經的傳導作用，當缺乏它時，會使神經緊張、脾氣急燥，因此常使人感到疲勞、工作無效率，而易怒的脾氣，冒生的舉動，會使人討厭。

4.如血液中的鈣非常高，再吃大量維生素D，鎮定的效果可達到昏睡，神經和肌肉像觸電似的敏感，也會大大的鎮定下來。

5.缺乏鈣時，常會得一種不能鬆弛的病狀—失眠症，用藥物來治療，不但傷身而且耗錢，如果能吸收足夠的鈣，失眠是可避免的，牛奶中含有豐富的鈣，因熱食物對消化有益處，喝杯熱牛奶對安眠藥是很有益處的。

6.缺乏會造成肌肉緊張，就會造成痙攣，如血中的鈣降得很低時，肌肉會有猛烈抽搐現象，不過其它部位的肌肉抽搐並不太嚴重，只有在腿和腳步抽得厲害。

7.如腸子的肌肉痙，會造成痙攣性的結腸炎，或痙攣性的便秘，如能吸收足夠的鈣，這種情況就會消失。

8.正發育的青年人，特別需要大量的鈣與鐵，如果缺乏，，他的脾氣會暴躁得使父母想把他打死。

9.在初潮紅泛的少女，血液中的鈣會特別低，會變得神經緊張，失眠與牙齒易蛀，而且脾氣也壞得令人難以容忍，如能補充鈣、鎂或者其它礦物質，及維生素D，她的脾氣和性格在一夜之間好轉。

10.女性月經已來潮，血液中的鈣更趨降低，常會使子宮肌肉痙攣，感到非常不適，特別是少女情況更為嚴重，這種情況下，至少在來潮一個星期前要開始吃，直到經期結束，才能避免經期不適應的現象。

11.在女性停經期中，因卵巢荷爾蒙缺乏，常發生嚴重的缺鈣情形。

12.鈣是很好的解痛劑。

13.害重病或頭痛的病人，口服的鈣吸收得很少，所以止痛效果不彰，但害輕病的人，口服有效果的。

14.足良的鈣可消除麻疹的氧與風濕的痛。

15.生產前的婦女補充與維生素E，可避免生產時的痛苦。

16.鈣可保持肌肉的彈性，良好姿勢，減少疲勞與加速消除疲勞。

17.攝取足量的鈣的原因，是可以減少細胞遊離滲透性。

18.牛奶最可靠的鈣來源，任何用牛奶做的食物都有鈣的存在，不過乳酪的鈣常會失去，攪拌過的奶油里也很少，用脫脂奶制的奶油則很豐富。

19.鈣進去腸內被血液吸收前，必須先被胃酸溶化，如接合了乳糖就能加強吸收量，因乳糖進入腸內可被細菌分解成乳酸，乳酸可以把鈣溶解。

20.小孩（特別市嬰兒），應該吃全脂奶粉，而不吃脫脂奶。

21.磷過高時，會使鈣不能吸收而大量隨尿流失，磷與鈣最理想的比率是二比一。

22.磷對生命過程中的每個細胞都能有用，不僅是動物，植物也是需要的。

23.肝、酵母、蛋黃素和麥胚芽等含磷高的食物，吃後如不加鈣鹽，會對身體有害。

24.吸收多餘的鈣，會儲存在大骨頭的兩端組織內，以備礦物質缺乏時供用，如沒設備，甲狀腺產生一種荷爾蒙，刺激骨骼輸出鈣與磷以供應軟部組織的需要，保持了血液中的鈣含量正常，這時骨骼則會松疏，牙齒也是蛀牙，各種缺乏的癥狀也會明顯了。

25.鈣還可以使家庭和諧，如果家庭成員缺鈣，一家人都好發脾氣，弄得全家吵鬧不休。26.鈣使血管平滑肌鬆弛，外圍血管阻力下降，從而使血壓下降。因此高血壓患者補鈣，有利於血壓降低。27.高蛋白的食物中含磷酸鹽較多，而磷酸鹽越多，越容易使鈣離子沉澱而不能被吸收。因此長期補充蛋白必須加強鈣的補充。28.鈣在把凝血酶原轉變成凝血酶時有一定的作用，而凝血酶對於血液凝固是舉足輕重的。29、血漿里的鈣的運送和傳輸是由維生素d和副腎上腺素來控制的，由它們來開關吸收鈣的「大門」，鈣不夠時，打開「大門」放鈣進來，達到一定濃度後，就把「門」關死。下一步是血漿里的鈣離子和蛋白質結合，運送到人體各處去形成骨骼、牙齒等硬組織。骨骼的形成過程是這樣的：先用膠原蛋白搭成三維結構的網架，然後是將磷灰石[ca₈h₂（po₄）₆·6h₂o]沉積在網架之中。就好像在鋼筋中灌入水泥一樣，組成了骨骼和牙齒的主要成分。30、由於細胞裡面有許多酶必須有鎂離子存在才能保持活性，鈣離子多了，這些酶的活性受到影響。所以，為了維持正常的新陳代謝，細胞里鈣的濃度必須較低。另外，肌肉受到刺激時之所以會收縮，是因為當刺激信號傳來時，肌肉細胞里的鈣離子濃度突然上升所引起的，只有原來的鈣離子濃度比較低時，才能突然上升，使肌肉具有收縮功能。

鎂：

1.另一種礦物營養是鎂，和鈣一樣能保護神經。

2.人如稍有缺乏，就會變得煩躁、緊張、對聲音敏感、激動、衝動等，再缺乏或延續時間久後，會有抽筋、顫抖、脈搏失常、失眠、肌肉衰弱與跳動、腿抽筋等現象，有時甚至手都抖得不能寫字，心電圖及肌肉應圖，都會顯出不正常。

3.嚴重缺乏鎂，腦部就會受到影響，像思路不清，定向力障礙、精神抑鬱，甚至放會發生震擅性糖妄的幻覺，如服用適當鎂後，這些癥狀都會消失。

4.吃鎂，會使膀胱的擴約肌增強，能控制尿的排泄。

5.缺乏鎂是不容易診斷出來的，因為大部分鎂都存放細胞內，在血液中很難查出，凡是吃利尿劑、抗生素藥物，或是害顫抖、肌肉衰弱、癲癇症、腹瀉、糖尿病、脫屑性腎臟炎、誰妄症的人細胞內含鎂都很少。

6.動物短時間缺鎂，就會抽筋、以後會傷到腎，或腎結石，不久就會發生心臟不正常，心肌鈣化與出血，這時鈣也會在許多軟部組織有髓肌、腎、動脈血管等。

7.缺鎂時，礦物質全用也不能存放細胞中，這時食物中鈣再缺乏，而磷特別豐富時，常會得心臟病。

8.以動物做實驗，如鎂攝取充足，就是給它吃飽和脂肪和高膽固醇食物，也不會得動脈硬化症；以人做實驗，得心臟和血管硬化的機會也很少。

9.缺乏鎂以證明易得心臟病，鎂對人有益另一項功能是降低膽固醇。

10.鈣積存在軟部組織中，而且有變嚴重的趨勢，是因為我們吸收的鎂太少的緣故。

11.患風濕症、粘液囊炎、皮膚硬化、血管硬化的人，都不敢吃含鈣多的食物，以防積存使疾病更痛，這樣做是於是無補的，如將鎂與鈣同吃，鈣在軟部組織的積存量則會減少。

12.如缺乏維生素E，也會使鈣積存。

13.缺鎂是近十多年才開始的，原因是因使用化學肥料的關係，特別是粘性土質因化肥，易溶於其中，而鎂則不易溶解，所以植物只吸到化肥而能吸收鎂則少；食物中含的鎂，因為浸水和烹煮而失掉很多，如不把菜湯喝掉，可以說鎂全部丟掉了。

14.食物中含有充足的鎂，如果有污肚、腎病、糖尿病、吃利尿劑、喝酒等，也會導致缺鎂。

15.缺維生素E和鎂，心肌都有硬化現象。

16.癲癇症、可吃鎂來治療。

17.有位患癲癇症的十三歲小孩智力障礙有十年，但吃鎂後智力水平上升，要保持，必須食物足營養充足，特別是B6。

18.身體內每個細胞—包括腦細胞在內，都需要鎂，鎂對蛋白質的合成，脂肪和澱粉的利用，幾百種酵素的系統，特別是產生精力的酵素系統，都很重要，因為大多數的酵素都含有維生素B6，如果沒有適量的鎂是沒有辦法吸收的。

19.無論缺乏鎂或是維生素B6，都會造成相同的癥狀：抽筋、失眠、腎結石等。

20.缺乏鎂時，無論身體怎樣缺乏鈣，鈣也會隨尿大量流失，嬰兒如果吃已調好的牛奶，含美少的嬰兒食品，都不能吸收到高鈣。

21.缺乏鎂，多時，會使細胞內的鉀脫出，嬰兒如缺少量的鎂時，會大腸絞痛。

22.凡是在食物中缺鎂，或缺乏維生素B就會引起腎結石，單獨缺乏鎂時，結石的成分是磷與鈣的混合物，如缺乏維生素B時，結石是鈣與草酸混合成的。

23.凡是鎂營養充足的成年人，都不會得心臟病，動脈硬化等疾病。

24.人對鎂的理想攝取量，是每磅體重五毫克。

25.鈣與鎂的比例為二比一。

26.有胃病的人不宜吃鎂。

27.鎂的化合物常用來作瀉劑或抗酸劑，過多時會發生肌肉軟弱、倦怠、暈眩、語言困難、神經不能協調、心跳減緩、噁心、嘔吐，甚至會昏迷，可吃鈣克服，為了避免上述異狀，這兩種礦物質要特別注意平蘅，注意使期夠量，但不過多。

28.食物中的鎂與鈣是最好的天然鎮定劑。