壯陽極品--韭菜炒小蝦[6P]

3、鍋內做油放入蔥、姜、蒜末煸炒。4、煸炒出香味放入小蝦。

5、大火煸炒，眼見蝦由透明煸炒成紅色烹入紹酒。6、放上紅彩椒絲、另一半蒜末翻炒加鹽、白糖、醬油調味

7、放上韭菜，迅速翻炒。8、繼續煸炒均勻出鍋即可（韭菜不用煸炒時間過長）。

貼士：1、韭菜的營養價值很高。有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。2、選購韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高；消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。3、蝦--蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。4、買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔凈的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。5、這道菜熱吃或者涼吃都不錯，蝦不用太大貴在新鮮。可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。補腎壯陽，益精固腎。6、冬季是補腎的好時節。中醫認為，在人體五臟中，腎為先天之本。「腎內藏腎陰、腎陽。腎陰腎陽為人身陰陽之根本，是人身生命的原動力。」另外，現代醫學認為，腎臟有代謝和調節體液平衡的功能，所以，腎臟的健康非常重要。7、為何冬季是補腎最好的季節？因為冬季寒氣當令，大家在室內都要用暖氣或空調來使溫度升高，身體才會感覺更舒服。而體內的升溫則要靠吃一些溫性的藥物或食物散寒，所以正是補腎的最好時機。
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