吃脂肪保護心臟，四種食物要多吃

脂肪是心臟衛士，醫生是這樣說的

但凡得了心臟病的人，醫生都要告誡其少吃脂肪類食物。但少吃絕非不吃，因為脂肪是人體的重要營養物質之一，有著不可取代的作用。

就是心臟本身也不能完全離開脂肪，女性尤然。奧妙在於脂肪中的膽固醇乃是合成雌激素的原料之一，所以我們可以說女性多吃脂肪，更加有女人味，而雌激素享有「心臟保護神」的稱號。

研究資料表明，不是所有的脂肪都是好的，所以在選擇上需要注意，高血壓的哪些事建議選用以下食品，既可獲得必需的脂肪，甚至還有助於心臟康復。當然也是對高血壓的治療有很好的助益。

【魚類】

魚肉脂肪中含有一種特殊脂肪成分，稱做歐米加-3脂肪酸，具有保護心臟的功能。德國心臟病專家米勒的臨床試驗表明：堅持每天吃魚30?50克，可使你患心臟病的危險比不吃魚者少一半。

【雞蛋】

蛋黃固然是脂肪的「富礦」，但其脂肪的主要成分為卵磷脂，它進人體內能使血液中的脂肪顆粒與膽固醇變小，並保持懸浮狀態，不向血管壁上沉積。

所以吃雞蛋不僅不會加重病情，還可抑制病變。只要每天限吃在1~2個之內，對心臟有益無害。

【黃豆】

黃豆中脂肪約佔18.2%，其中亞麻油酸、亞麻烯酸等不飽和脂肪酸很豐富，這些不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。

【堅果】

核桃、花生等堅果類食物，脂肪含量也不少，但是都以特殊的不飽和脂肪酸為主。以核桃為例，其油脂中70%是亞麻油酸和亞麻烯酸，可通過降低膽固醇而發揮「心臟衛士」的作用。

英國醫生報告，每天吃3個核桃，約30克，膽固醇下降5%，罹患心臟病或心肌梗死的危險減少10%。此外，花生亦有類似功效。美國加利福尼亞大學研究人員說：「每天吃一把花生，有益於心臟。」

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