西紅柿雞蛋熱湯麵的做法

更新於：2016-8-25 08:52:47分享西紅柿雞蛋熱湯麵的做法，讓更多人知道

西紅柿雞蛋熱湯麵的做法詳細步驟1、西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔；2、雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的；3、鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁；4、根據食用量放入開水，繼續燒開5、水大開後下面6、麵條差不多熟了，放入雞蛋碎7、出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可西紅柿雞蛋熱湯麵的做法小貼士當然，要做好這麼簡單一碗麵條，也是有小竅門的，這樣子才能讓它更合胃口，更加香濃營養：1.雞蛋一定要先是煎過的；2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。（東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~）附：西紅柿去皮小技巧！！這個要學要學~~用一把不鏽鋼小湯匙輕輕將西紅柿的身體刮一遍，刮完後會發現西紅柿皮下組織稍微有些軟了，看起來比沒有刮的時候要紅一些，這會兒再用刀在頂部剌一個小口，然後撕皮，皮去的會很快哦~完全不影響西紅柿肉的。西紅柿皮是好東西，不要丟棄哦~~
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