美食：白米飯新吃法—滷肉飯

今天白米飯換個吃法，來個滷肉飯，又省事，又好吃。

材料：帶皮五花肉、大蒜、大蔥、八角、料酒、原汁醬油、鹽、植物、小油菜、白米飯步驟：1.準備帶皮五花肉；2.切成拇指粗細的條；3.小油菜洗凈；4.炒鍋中倒少許油；五花肉入鍋中； 5.中小火慢慢煸炒出油，邊緣有些焦黃，入大蒜瓣、蔥段、料酒、八角，繼續煸炒出香味；6.倒入原汁醬油，待肉塊上色後，倒入熱水，沒過肉塊，然後蓋蓋小火燉熟；7.皮爛肉酥時，略微收下汁，根據口味入鹽，混合均勻，出鍋；8.小油菜入開水鍋中焯下水，撈出；9.碗中裝上白米飯，圍上油菜，澆上五花肉。小貼士：1.肉切成細條，更易成熟；調料可以依據個人口味調整； 2.肉中多留些湯汁，澆在米飯上更好吃；3.油菜可以換成其它青菜，不要太早焯水。
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